Pierwszy raz - mało czasu.

[prusak]

@ prusak

Nie siej defetyzmu, niech kolega od razu zaciera, to nie boli...

Nie boli a nawet wciąga tyle, że więcej gratów trza. Ale widzę, że @ kapi poważnie podchodzi do sprawy

 

A co to jest "uszczelki do kraników"?

http://www.homebrewing.pl/uszczelka-gumowa-do-kranikow-34-cala-p-289.html

Myślę' date=' że jako środek bezpieczeństwa się przyda. A że cena niewysoka to bez wyrzutów sumienia kupuję.

 

Poszło !! Teraz pozostaje mi tylko czekać i kompletować butelki !

Dziękuję za pomoc. [/quote']

Zapasowy kranik warto mieć, dwie uszczelki (wewnątrz i na zewnątrz baniaka) lepiej uszczelniają całość.

Jak dotrą do Ciebie graty sprawdź kapslownicę na butelkach zwrotnych - jak daje radę to problem flaszek masz z głowy, kupisz w osiedlowym sklepie.

[flood]

Ja bym tak jeszcze z praktyki, choć nie sa to rzeczy niezbędne;

 

łyżka drewniana, długa, do mieszania zacieru

jak termometr, to najlepiej w kagańcu, co zmniejszy ryzyki pobicia

wężyk do przelewania. W zestawie PRO jest wężyk do rozlewu, ale nie wiem jak długi. Do wygodnego przelewania warto mieć z 1,5m, wraz z klipsami do mocowania na fermentorze. Ja rozlewam znowu z rurki zamocowanej bezpośrednio do kranika.

 

Greta u mnie wytrzymała już 50 warek ( z 1200 butelek jak nic), połowa to wysoki kołnierz, połowa to GŻB i podobne. Blaszki juz wygięte, wyjąć się nie chcą, ale zamyka.

 

Z ułatwień - dobrałbym jedno wiadro bez otworów, wtedy to z kranikiem na filtrację i rozlew, a fermentacje w wiadrach bez kranu, ewentualnie z rurką. Ja akurat rurek nie używam.

 

Filtrator z oplotu - najwygodniej kupić od razu wąż z gwintem 3/4 cala ( jak pomyliłem to mnie poprawcie) - nie trzeba redukcji. Są takie w marketach, o długości ,75m, 1m i 1,5 m, ten najdłuższy od razu z kolankiem, ale on robi dwa zwoje wewnątrz.

Przydałby sie termometr na fermentor, tak dla dopilnowania.

 

Areometr - zakładam że jest od razu z probówką .

 

Kupuj na razie ześrutowane - sklepy robią to dobrze - szybko sam bedziesz chciał mieć wolność wyboru i dokupisz, ale zacząć można bez.

 

Pszeniczne to mój ulubiony styl, ale na suchych drożdżach wychodzi dużo słabsze, niż na płynnych. Rozejrzyj sie za gęstwą w okolicy. Naprawdę warto.

 

powodzenia

flood

[kapi]

Tak więc ruszyło !

 

Leciutko zmieniłem plan - na pierwszy rzut poszedł brew-kit. Kupiłem Indian Pale Ale w sklepie w Barcelonie. Puściłem dzisiaj rano. Jeszcze cisza. W sobotę zaczynam pszeniczne. Po tym wszystkim mam kilka pytań :

 

- Czy jeśli przez przypadek dodałem do fermentora 20ml wody prosto z kranu, to czy piwo zostanie zainfekowane?

 

- Czy jeśli wszystko 3 razy przeczyściłem wygotowaną szmatką namoczoną spirytusem to jest ok ?

 

- Czy fermentację dolną mogę przeprowadzić w baniaku do wina ?

 

- Na pierwszym pomiarze wyszło mi tylko 9°Blg . Nie za mało ?

 

Trzymajcie kciuki !

Edytowane 6 Maja 2010 przez kapi

[BaronVonZuk]

- Czy jeśli przez przypadek dodałem do fermentora 20ml wody prosto z kranu, to czy piwo zostanie zainfekowane?

 

- Czy jeśli wszystko 3 razy przeczyściłem wygotowaną szmatką namoczoną spirytusem to jest ok ?

 

- Czy fermentację dolną mogę przeprowadzić w baniaku do wina ?

 

- Na pierwszym pomiarze wyszło mi tylko 9°Blg . Nie za mało ?

 

Trzymajcie kciuki !

1. Nie powinno,ale więcej tego nie rób. :rolleyes:

2. Tak jest ok, ale moim zdaniem Chemi OXI jest lepsze.

3. Możesz, bez problemu, pod warunkiem, porządnej dezynfekcji baniaka. Wiem z doświadczenia uczelnianego,że S. bayanus i Brettanomyces bruxellensis są wyjątkowo odporne na czyszczenie i dezynfekcje,jednakże fakt faktem,że były to jednorazowe przypadki.

4. Trochę mało,będzie cienkie,lekkie, ale najwazniejsze,że pierwsze koty za płoty.

 

Powodzenia!

Edytowane 6 Maja 2010 przez BaronVonZuk

[kapi]

Wspaniale !

 

India Pale Ale już nie pracuje. Piana prawie cała zeszła. Pomiar pokazał około 4°Blg .

Po pomiarze spróbowałem mojego pierwszego piwka - bez gazu, lekko wodniste, ale pyszne !

 

Mam pytanko :

- Czy jest sens przelewać to piwo na cichą ? Jest z Brewkita, więc nie wiem.

 

 

Pszeniczne pracuje jak szalone !

 

O dziwo, żadne nie jest zakażone! Sam nie mogę w to uwierzyć.

 

Dziękuję wszystkim za pomoc :D

 

[BaronVonZuk]

Ja robiłem tylko jedno piwo z kit'a więc doświadczenie w tym temacie ma żadne, ale z tego co koledzy piszą to raczej nie warto.

 

Jednakże, może poczekaj na post kogoś mądrzejszego w temacie ekstraktów.

[flood]

Ja większość przelewałem, a troszkę ich popełniłem...

Pszeniczniaków nie przelewałem.

 

pzdr

flood

[Belzebub]

puszkowe piwo, jak juz wiele razy tu pisano, nie posiada "syfu" powstałego wskutek niedokładnej filtracji brzeczki po gotowaniu. Ekstrakt jest raczej czysty więc jedyny osad to drożdże. Pytanie, czy przeszkadzaci w butelkach ?

Jeśli nie, to nie przelewaj tylko w butle, jeśli chcesz go mieć mało, możesz zostawić piwo nad drożdżami żeby ładnie się sklarowało. Jesli chcesz odzyskać drożdże - przelej. Jeśli tego nie zrobisz piwu nic się nie stanie jak postoi na drożdżach 2-3 tygodnie dłużej.

[kapi]

A czy jest sens dodawać do puszkowego piwa miodu ?

 

Tzn. Warka zakończyła już pracować. Zamierzam połowę rozlać teraz do butelek, a połowę zmusić do drugiej fermentacji, przez dodanie 500g miodu.

 

[Jejski]

Myślę że nie nie ma co kombinować za bardzo z miodem na początku kariery piwowara. Skup się na zacieraniu słodu, a wtedy okaże się że daje to mnóstwo możliwości kreowania smaku piwa.

[kapi]

Do zacierania na razie nie mam warunków - brak dużego gara to duży problem

 

A co do miodu, to moja kobitka mnie naciska

 

Jeśli mam najwyżej rozwalić pół warki piwa z brewkita, a mieć pomoc przy butelkach itd to mnie się taki interes podoba

[kapi]

Okazało się, że miód nie był złym pomysłem. Nadał bardzo dobry smak i zapach.

 

Jestem o wiele bardziej zadowolony z warki #1b - z miodkiem.

 

 

Pierwszy samodzielny eksperyment piwowarski uznaję za udany

[jimmy_jb]

Kapi wynegocjuj z kobietą zaanektowanie części lodówki na fermentor i uwarz lekko nachmielonego jasnego lagera. Moja bardzo sobie takie piwo ceni a kompletnie oszalała na punkcie stouta owsianego.

[kapi]

Tak więc stało się! Pierwsza warka z procesem zacierania !

 

Mam tylko jedno pytanie :

 

Jak temperatura pomiaru °Blg wpływa na wynik ? Mianowice byłem zmuszony dokonać pomiaru w 36°C .

Wyszło mi 8,5 °Blg. Czy w 20 °C to może być 12°Blg?

 

Pozdrowienia z porannego pociągu !

[Wiktor]

qbrew twierdzi że masz koło 10 °Blg