Przy jakich piwach pozostajecie? pytanie do weteranów

[strzelczyk76]

Po prawie 7 latach warzenia, za stałe w menu goszczą:

 

weizen, witbier, pils, jakieś ale, najlepiej Pale Ale

 

reszta okazjonalnie

 

Żona, rodzina i bliscy znajomi - "wymuszają" obecnośc weizena/witbiera na wszystkich imprezach

co mi osobiście bardzo odpowiada

[przemak]

Witam po przerwie,

 

Stout i porter angielski. Ale na pierwszym mijescu stout - a jak zaczynalem, to chcialem tylko jasne pilsnery, zadnego ciemnego

[jimmy_jb]

W kolejności wg powtarzalności: pils, schwarzbier, pszeniczne.

Edytowane 30 Kwietnia 2010 przez jimmy_jb

[fagot]

Mam na swoim sumieniu około 30 warek, jedne lepsze inne troszkę mniej. Ale jakoś tak zawsze mnie ciągnie do ciemnych piw. Zawsze mam stouta i ciemne przeniczne

[kwiatosz]

Jak wrócę do warzenia, to powtarzał będę pszeniczne, Koelscha i Grodzisza (przez pierwszą skrzynkę chciałem wylać, ale się przemogłem i smak naprawdę mi podpasował) - a poza tym eksperymenty by pokazały co jeszcze

[danko]

Zdecydowanie pszeniczne jasne, porter angielski, IPA, PA, WEE HEAVY i inne szkoty, kiedyś stouty ale mi się przepiły.

Edytowane 4 Czerwca 2010 przez danko

[Makaron]

WEE HEAVY i inne szkoty, kiedyś stouty

A jak warzysz szkoty?

[przemo70]

WEE HEAVY i inne szkoty' date=' kiedyś stouty[/quote']

A jak warzysz szkoty?

Makaron nie bądź złośliwy :)

[danko]

WEE HEAVY i inne szkoty' date=' kiedyś stouty[/quote']

A jak warzysz szkoty?

Zależy od tego czy mają być stare czy nowe.

[Pindin]

Odświeżę temat (Wpadłem na niego tylko dlatego, że czytam piaskownicę od końca ). Że mamy teraz większą rzeszę piwowarów domowych, użytkowników forum niż 6 lat temu, to może co niektórzy podzielą się doświadczeniami, powtarzalnością piw.? Dla mnie temat ciekawy, skory do ciekawych dyskusji i taki na odstresowanie

 

U mnie (żeby nie było - nie weteran) powtarzalność mają piwa pszeniczne - weizeny oraz górnej fermentacji IPA. Pewnie w niedalekiej przyszłości na celu będą jakieś dłuższe serie belgów czy pilsów (w planach).

[red]

Raczej nie jestem weteranem ale już co nieco mogę powiedzieć. Na sezon zimny będę warzył jasne pełne, pilsa i ciesky lezak oraz porter bałtycki chmielony na zimno marynką, może nie stylowe ale żaden kupiony porter nie wchodził mi jak to co wykombinowałem. W sezonie letnim górniaki,na pewno coś lekko alkoholoweo, testuje singelhopy żeby poznać...hopy;) simcoe spoko, jeszcze citra i mozaik na ten rok do przerobienia ale na bank american pale ale. Może za rok grodziskie, teraz nie ogarnę. Pszeniczniaki odpadają, wolę chmiel

[kantor]

Po jakiś pięciu latach, u mnie najczęściej warzone są grodziskie i wariacje, bittery i wariacje (ostatnio dość często wariacje na amerykańcach), mildy, jakieś lekkie, jasne na amerykańcach 10-11°Blg(powiedzmy session IPA ale często bez ekstremalnego chmielenia i na angielskich drożdżach), jakiś lekki pils lub wariacja (ostatnio na górniakach zrobiłem ale estry mniejsze niż w niektórych pilsach ) i jakiś stout/porter powyżej 16-17°Blg niezbyt mocno chmielony. Trochę też na Brettach ostatnio porobiłem, więc i była m. in. wariacja bittera i milda na nich. Lekkie piwa u mnie raczej dominują.

W sumie te style to 3/4 mojego warzenia, jak robię coś innego to zazwyczaj żeby zmierzyć się po raz pierwszy ze stylem lub na konkurs, lub najczęściej żeby zmierzyć się ze stylem po raz pierwszy i wysłać ewentualnie na konkurs  

Edytowane 15 Sierpnia 2016 przez kantor

[dziedzicpruski]

Pewnie znakomita większość po krótkiej fascynacji tym całym chmieleniem perfumiakami wraca do warzenia standardowych piw (pszenne, jasne ale czy pils),raczej lekkich,ja to się nauczyłem pić "siódemki", nawet ostatnio przez przypadek zrobiłem grodziskie 6blg i jest ok.

Jak na weterana to zostałem przy masie pszennych, jakieś jasnawe bezstylowce, takie piwsko do picia o aromacie browarnianych kanałów ,to bardzo fajny aromat był , raz na rok jakieś czarne.

[redlum]

Warze to co lubię. Czyli wariacje na temat polskiego ale oraz APA. Od czasu do czasu zrobię coś w innym stylu.

[dirk gently]

Pewnie się nie kwalifikuję jako weteran, ale u mnie to są bittery i lekkie stouty.

[darinho]

17 warek na koncie, wróciłemm do Tyskiego ;-) A tak na serio to powtórzyłem (i pewnie jeszcze powtórzę) Polskie Jasne, Grodziskie, American Wheat i lagera. Mam zamiar powtarzać też Koelsha.

[czeburaszka710]

Pszenica , żytnie no i wariacji   na   temat   jasne ale na polskich   chmielach nie koniecznie w stylu . Kryterium taki żeby mnie smakowało i nie nudziło .  Reszta to tak od święta , w planach plisy  . Generalnie piwa z wysoką zawartością alkoholu nie moja bajka .

Edytowane 15 Sierpnia 2016 przez czeburaszka710

[adamsky]

Mi fascynacja chmielem nie przechodzi. APA, IPA i wariacje wciąż są u mnie na pierwszym miejscu jeśli chodzi o warzenie i spożycie.

 

Od zeszłego roku belgi weszły do stałego repertuaru. Tripel i BPA na pewno będą warzone regularnie, na ogół chmielone mocniej niż by wskazywało BJCP.

[kantor]

Ja też sobie nie wyobrażam bez jakiegoś piwa na amerykańcach od czasu do czasu

Edytowane 15 Sierpnia 2016 przez kantor

[Stefek]

(25 warek) APA, polskie jasne, bittery i wszystkie wariacje stouta. Ogólnie z tego co widzę to wszyscy warzą klasyczne lagery a nawet zaryzykuje stwierdzeniem że koncerniako-podobne.

Edytowane 15 Sierpnia 2016 przez Stefek

[Jancewicz]

Ja dbam o to aby w "piwniczce" zawsze był jakiś polski jasny górniak ("dwunastka", iunga + lubelski), ostatnio zrobiłem ciemnego polskiego górniaka (również dwunasteczka na iundze i lubelskim) - wyszło fajne, na pewno do powtórzenia. Poza tym często jakaś wariacja AIPA/APA. Raz w roku jakiś mocny belg lub porter - rzadziej się pija z racji mocy więc na dłużej wystarcza... Pszeniczne lubię, robiłem 2 razy i 2 razy nie wyszła najlepsza... może w za wysokich temperaturach fermentowałem... dam jej jeszcze jedną szansę i może uwarzę jakąś ciemną tym razem...