Jump to content
ronson

American Ligth Ale

Recommended Posts

Witam,

Oprócz normalnych piw, chciałbym ciągle mieć do picia jakieś lekkie piwko. Bardzo lubię amerykańskie chmiele, więc chciałbym mieć sprawdzony przepis na lekkie, orzeźwiające amerykańskie ALE, które jest proste do uwarzenia i szybko gotowe do picia.

Bardzo bym prosił o sprawdzenie przepisu (głównie chmielenia).

 

Zasyp (planuję osiągnąć ok. 7.5 BLG):

- 3.5 kg słodu pilzneńskiego

 

Zacieranie na wytrawnie, 60 min w 65-67 stopniach

 

Gotowanie 60 min

Chmielnie:

- Citra 20 gram - ostatnie 5 min gotowania

- Amarillo 25 gram - ostatnie 5 min gotowania

Wg. kalkulatora to daje około 10 IBU. Tyle chciałem osiągnąć.

Whirpool 30 min (przed wrzuceniem chmieli schłodzę brzeczkę do 80 stopni, żeby zatrzymać izomeryzację alfakwasów)

- Centennial 15 gram

- Ekuanot 15 gram

Chmielenie na zimno

- Citra - 10 gram - 3 dni

- Centennial - 15 gram - 3 dni

- Ekuanot - 15 gram - 3 dni

 

Drożdże:

Safale US-05

 

Fermentacja:

7 dni burzliwa 17 stopni

7 dni cicha 17 stopni

 

Rozlew:

Poziom CO2 - 2.5

2 tygodnie refermentacji

 

Wiem, że model 7+7 nie jest dobry, ale wydaje mi się, że przy tak lekkim piwku można go zastosować. Po 4 tygodniach od warzenia piwko do picia.

 

Co myślicie o przepisie? Nie dodałem za dużo chmieli?

Edited by ronson

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jeśli celujesz w tak niskie blg to będzie mocno chmielowe... :). Ja czasami jak robię APA (12blg) to sypię tyle chmielu a czasami nawet i sporo mniej. No ale jeśli tak lubisz. Na pewno będzie do wypicia.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...