Wszystkie te problemy z refraktometrami, nielogiczne odczyty.

[koval_blazej]

Dnia 17.05.2018 o 09:48, tomitomi13 napisał:

gęstość przefermentowanego piwa jest minimalnie nieregularna w różnych miejscach fermentora i w zależności od tego kiedy pobiorę próbkę to pomiary się różnią.

Mogło tak się zdarzyć. Też mnie kiedyś zaskoczył nagle wyższy wynik pomiaru - zabujałem wiadrem, wziąłem kolejną próbkę i pomiar się zmienił.

Druga rzecz. Czy wcześniejsze odczyty miałeś wyraźne? Kiedy w piwie jest jeszcze sporo drożdży, linia bywa bardzo rozmyta i wydaje się że jest niżej - wsadź pipetkę na noc do lodówki i powtórz pomiar jak się sklaruje.

[tomitomi13]

5 godzin temu, koval_blazej napisał:

Czy wcześniejsze odczyty miałeś wyraźne? Kiedy w piwie jest jeszcze sporo drożdży, linia bywa bardzo rozmyta i wydaje się że jest niżej - wsadź pipetkę na noc do lodówki i powtórz pomiar jak się sklaruje.

Ten efekt też zaobserwowałem. To też może być powodem, starałem się jednak zawsze jakoś to... powiedzmy 'uśrednić'. I może stąd rozbieżności. Z czystej ciekawości spróbuję z tym patentem lodówkowym,

[tomitomi13]

No mój refraktometr nadal sobie ze mną w kulki leci.

 

Wczoraj rozlewałem piwo.

Pobrałem próbkę o temp 17°C.

Zmierzyłem BLG - refraktometr wyświetlił 8,6 Brix co po kalibracji dało 4,3 BLG (OG - 15,0 Brix).

Rozlałem piwo w butelki. Minęły około 2h. Chcę myć refraktometr ale zaglądam raz jeszcze w wizjer i co widzę?

8,0 Brix.

Temperatura próbki była już wyrównana do pokojowej czyli około 21°C. Ale mam ATC zatem nie powinno być różnicy tak wielkiej.

 

Ktoś ma na to jakiś pomysł?

Jeśli próbka by odparowała lekko... to BRIX by wzrósł. Odparował alkohol? 

 

Confused

 

 

 

 

[koval_blazej]

Całkiem możliwe, że alkohol odparował wcześniej. Nie widzę sensu przejmowania się próbką która była pod szkiełkiem przez 2 godziny.

BTW, chwilowo muszę sobie radzić bez refraktometru i cierpię straszliwie. Te duże próbki, to studzenie, to przypatrywanie się czy poziom cieczy jest tu czy tu. Makabra. Ja to już nawet FFT robię w pipecie 3ml

[tomitomi13]

22 godziny temu, koval_blazej napisał:

Ja to już nawet FFT robię w pipecie 3ml

NanoPiwowar z Ciebie

 

Masz chyba rację, zmierzyć i otrzymać wskazanie ad hoc (przecież do tego jest refracto!!!) i zapomnieć .

Tak to jest jak człowiek jest za dokładny i wszystko po 3 razy sprawdza .