Jump to content
Sign in to follow this  
rot

Ile dajecie chmielu na ziomo APA/IPA

Recommended Posts

Witajcie. Mam takie pytanie ile dajecie chmielu na zimno i na ile czasu przy warkach w stylu APA/IPA. Pytam ponieważ mam taką zagwozdkę. W tamtym roku robiłem APA na lato i dałem na zimno na 20L 30g Cascade (chyba zbiory 2016) na 10dni. Aromat był wyraźnie wyczuwalny, choć nie walił na kilometr. Generalnie założenie jakie było się sprawdziło. W tym roku powtórzyłem APA na lato i dałem 50g Cascade (zbiory 2017) też na 10dni na 20L  i szczerze to bardzo słabo wyczuwalny jest aromat. I nie wiem czy za mało daję czy jakiś ten zbiór ma wyraźnie mniej olejków. Jedyna różnica między obiema warkami poza zbiorem chmielu była w pojemniku do fermentacji. Pierwszą warkę robiłem w szkle a drugą w wiadrze plastikowym. Dodatkowo w tamtym roku zrobiłem WCIPA i 50g na zimno co prawda Centeniala też dało słaby aromat.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja daję trochę więcej, od 60g do 150g amerykańców na 20l warkę (choć znam takich co dają i 400g). Staram się też nie chmielić na zimno dłużej niż 5 dni.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Witam. Do APY IPY AIPY dawałem od 100 do 150gr. na 21 litrów. Z reguły stosuję mieszankę Citra/Amarillo/Chinook/Cascade. Teraz planuję dać 175 gr.

 

Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

 

 

 

Edit: daję na 4-6 dni

Share this post


Link to post
Share on other sites

A gdzieś tu obok był temat że nie warto dawać więcej niż 2g/L bo nie ma różnicy.

EDIT: 

 

Z moich doświadczeń, 2g/L dają dobry efekt, powyżej tego więcej zależy od jakości chmielu niż od ilości. 3-4 dni to optymalna długość chmielenia na zimno

Edited by dirk gently

Share this post


Link to post
Share on other sites

czym cieplejsza fermentacja tym krócej chmiel na zimno.

w przedziale 16-20°C chmiele 3 dni

poniżej 10°C 5-7 dni

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...