Jump to content
Sign in to follow this  
Pierre Celis

[Docent]Browar Miejski Sopot

Recommended Posts

bms35.jpg?w=150&h=145Czy w jednym z popularniejszych kurortów w Polsce napijemy się dobrego, warzonego na miejscu piwa? Patrząc na nadmorskie, turystyczne miejscowości można mieć co do tego spore wątpliwości. Patologią są klony piw z Witnicy czy innego Krajana, przystrojone etykietą z miejscową nazwą. Moment, nawet minibrowar Koszalin popełnił coś takiego (tu nasze wideodegu z Ustki). Zbyt ciekawie pod tym względem więc nie jest. Tymczasem w Sopocie od 2014 roku działa restauracyjny browar. Co zwróciło moją pierwszą uwagę? Otóż fakt, że dwóch zatrudnionych tu piwowarów – Adam Żemetro i Artur Puszkarczuk pracuje tu niezmiennie od samego startu! Nieczęsta to w dzisiejszych czasach sprawa. Adam i Artur punktowali swoimi piwami na KPR-ze, znani są w lokalnym środowisku domowych (i nie tylko) piwowarów. A jak wypadła degustacja warzonych przez nich piw? Z deski najbardziej podpasowały mi Red AIPA oraz Pils. Dlaczego? O tym w materiale wideo zrealizowanym wraz z Arturem, który oprowadza po browarze 🙂

Słowo o zainstalowanych w górnej tzw. „warsztatowej” sali nalewakach infuzyjnych. To fantastyczne rozwiązanie pozwalające serwować piwo z dowolnymi dodatkami, coś w stylu znanego Randalla. Czy jest łatwiejszy i tańszy sposób na wzbogacenie oferty restauracyjnego browaru? Mieliśmy okazję spróbować dwóch piw potraktowanych w ten sposób. Pszeniczne z dodatkiem liści mięty zyskało wyraźny, miętowy aromat. Jednak to English Brown przepuszczony przez prażony słód zrobił wrażenie. Karmel i melanoidyna z wersji podstawowej ustąpiły totalnemu zapachowi prażonego słodu, jakby nasypanego wprost z worka. Słodkawy smak brown ejla zmienił się natomiast w czekoladowo-kawowego, lekko palonego stouta. Rewelacyjna sprawa, polecam stosować!

Browar Miejski Sopot, Sopot, Bohaterów Monte Cassino 35

www.browarmiejskisopot.pl

l2190458.jpg?w=150&h=113 l2190474.jpg?w=113&h=150 l2190478.jpg?w=150&h=113 l2190482.jpg?w=150&h=113 l2190484.jpg?w=150&h=113 l2190485.jpg?w=150&h=113 l2190489.jpg?w=150&h=113 l2190491.jpg?w=150&h=113 l2190494.jpg?w=150&h=113 l2190497.jpg?w=150&h=113 l2190499.jpg?w=113&h=150 l2190506.jpg?w=150&h=113 l2190509.jpg?w=150&h=113 l2190504.jpg?w=113&h=150 l2190512.jpg?w=150&h=113 l2190507.jpg?w=113&h=150 l2190501.jpg?w=113&h=150 l2190524.jpg?w=150&h=113 l2190515.jpg?w=150&h=84 l2190517.jpg?w=113&h=150 l2190519.jpg?w=129&h=150 l2190521.jpg?w=150&h=113

 

View the full article

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.