Za dużo brzeczki za małe BLG

[bajdek]

Witam,

Mam taki problem. Warze Portera Bałtyckiego z receptury w której napisane aby wysłodzić go 14l wody.

Od początku wydawało mi się to za dużo, ponieważ do nastawu trzeba było użyć 24l co razem daje 38l (receptura jest na 20l). Ale nic, co ja tam wiem zrobiłem według receptury i wyszło mi ok 27l brzeczki przy blg 17 (zakładane 21). Niestety zauważyłem to już po schłodzeniu i przelaniu do fermentora. Odlałem więc ok 11l i odparowuje to do ok 6l. Następnie mam zamiar dolać do fermentora żeby zwiększyć ekstrakt, a następnie zadać drożdże. Mogę tak zrobić czy lepiej zostawić 17blg????? Proszę o szybką odpowiedź bo już mi się chłodzi odparowana brzeczka. Z góry dzięki.

[Jasiu]

Możesz, tylko pamiętaj, żeby przed zadaniem drożdży temperatura całości była odpowiednio niska.

[bajdek]

dzięki wielkie temp ok. 13 C wystarczy