Jump to content
Sign in to follow this  
Mason

Ciasto z piwem

Recommended Posts

Czarne i pyszne ciasto z piwem :)

 

Przepis pochodzi z tej strony: http://zachcialomisiegotowac.blox.pl/2008/09/Rich-stout-cake.html

Składniki

225g masła

350g brązowego cukru

4 jajka

225g mąki

? łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki sody

400ml piwa Guinness

100g ciemnego kakao

100-200g czekolady (dodatkowo)

 

 

Masło utrzeć z cukrem. Stopniowo dodawać jajka i ubijać. Wymieszać mąkę z proszkiem i sodą. Piwo wymieszać z kakao. Następnie dodać mąkę i piwo do masła i utrzeć razem. Ciasto jest dość rzadkie. Ja dodałam jeszcze tabliczkę połamanej na małe kawałeczki gorzkiej czekolady. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blaszki o wielkości około 20-25cm. Wstawić do nagrzanego do 180 st C piekarnika i piec 1-1? godz. Po godzinie nakryć ciasto papierem do pieczenia jeśli ciasto za szybko się przypieka od góry. Ostudzić przed wyjęciem z blaszki.

Zrobiłem pewne modyfikacje - stosuję portera (np. Grand Imperial Porter) zamiast Guinnessa, dodaję łyżeczkę chilli i solidną garść płatków migdałowych a czekoladę ścieram na grubej tarce.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Co rozumiesz pod pojęciem: "łyżeczka chili"?

 

Chili jest bardzo szerokim pojęciem. Łyżeczka suszonego chili cayenne to coś innego niż łyżeczka zmielonego habanero (poproszę o szacunek, jeśli nie to proszę o spróbowanie).

Chili uwielbiam, ale w tym przepisie brakuje choćby nazwy papryki, żeby można było się do ilości odnieść. (albo chociaż określenia co za chili - one aromat mają różny i czasem dominujący)

 

ps. kapsaicyna w profilu zobowiązuje :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Używam chili w proszku, produkcji Kamisa. Na opakowaniu napisano "pieprz cayenne".

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.