Gazowanie naturalnego soku

[Jeżu]

Witam Serdecznie.

 

Jestem tutaj nowy i trafiłem tutaj po namowie znajomego. Potrzebuję informacji na temat sztucznego gazowania naturalnego soku.

 

Mam własną produkcję soku, latem schodzi on marnie więc postanowiłem zająć się amatorsko produkcją takiego soku.

- Czym to można zrobić,

- Ten sok przydało by się nalać w butelki i pasteryzować w 80 C. 

 

Dostałem ofertę od firmy składającej rollbary- na butle Co2, Keg po pepsi ( łatwiej umyć niż beczkę) kran, węże itd. 

 

Czy ktoś coś próbował w tym temacie? ja jestem zielony...

 

POMOCY

[Hobbysta]

Witam Serdecznie.
 
Jestem tutaj nowy i trafiłem tutaj po namowie znajomego. Potrzebuję informacji na temat sztucznego gazowania naturalnego soku.
 
Mam własną produkcję soku, latem schodzi on marnie więc postanowiłem zająć się amatorsko produkcją takiego soku.
- Czym to można zrobić,
- Ten sok przydało by się nalać w butelki i pasteryzować w 80 C. 
 
Dostałem ofertę od firmy składającej rollbary- na butle Co2, Keg po pepsi ( łatwiej umyć niż beczkę) kran, węże itd. 
 
Czy ktoś coś próbował w tym temacie? ja jestem zielony...
 
POMOCY

Masz w dziale sprzęt dosc duzo o kegach pepsi, sadze ze ma to sens, ale z drugiej strony gazowany sok naturalny ? Napewno nie trafia to w moje gusta.

[Piotr503]

Żaden problem nagazować sok jeśli masz keg pepsi, butle z CO2, reduktor, kran, węże i złączki do kega.

Jeśli chcesz napełniać butelki nagazowanym sokiem to najlepiej mieć takie cudo:

https://www.aliexpress.com/item/Stainless-steel-304-homebrew-beer-Bottle-fill-beer-tap-de-foaming-beer-tap-for-beer-bar/32317305270.html?spm=2114.10010108.1000014.7.RDtGzw&scm=1007.13338.71800.000000000000000&pvid=166e2df8-2d0c-4233-9294-10188bf869c8&tpp=1

 

[Jeżu]

Taki sok będzie rozcieńczony wodą, ponieważ z bąbelkami jest trochę za "ciężki" a lemoniada nie smakuję?:) tylko lemoniada to barwnik plus woda, a sok to sok. Czy taki kran można kupić tutaj w Polsce? w Czym on jest lepszy od zwykłego do lania piwa?

[Piotr503]

Jak nagazujesz sok w kegu i  wlejesz je normalnym kranem do piwa do butelki to  sok będzie się pienił i większość gazu ucieknie. Jeśli chcesz lać w butelki to musisz wytworzyć takie samo ciśnienie w butelce jakie panuje w kegu, następnie redukując ciśnienie w butelce powoli napełniasz butelkę sokiem czy piwem. Dodatkowo takie napełnianie wypycha powietrze z butelki. CO2 jest cięższy od powietrza.

Można kupić to w Polsce, ale nie za te pieniądze. http://allegro.pl/nalewak-do-butelek-pet-tradycyjny-kran-i7170165697.html

Nazywa się to nalewak przeciwciśnieniowy. Możesz zrobić samemu coś takiego  :

 

Obsługa wymaga użycia dwóch rąk. Ten z chin co wrzuciłem post wyżej sam trzyma butelkę i jest wygodniejszy w użyciu, ale nie pasuje do każdej butelki np takich butelek jak na tym filmie nie napełnisz nim.

[Jeżu]

Bardzo fajny pomysł. Jednak Polacy to kreatywny naród  Jak będzie sok schodził kupię coś lepszego a na razie pozostaje czekać miesiąc na przesyłkę z chin lub zrobić tak jak z tego filmu. Jedyna rzecz jaka mi się nie podoba to to ,że trzeba ten wynalazek trzymać w ręku. Tak myślę, czy nie dało by się zamontować na stałe, a dociskać jakoś butelkę do uszczelki. Jakąś wajchą na śrubunku lub spężynie lub tak jak tu 

 

[Piotr503]

Jest jeszcze takie urządzenie jak beergun (dostępne w Polsce) ponoć obsługuje się je jedną ręką. Ja tego nie używałem więc nie powiem jak jest z obsługą.

Napełniarkę z zaworów zrobiłem samemu, ale jak pisałem napełnienie nią 10 butelek to już nużące zajęcie. Ta plastykowa chińska jest o wiele przyjemniejsza w pracy napełnienie 10 butelek to nie problem. Też można zrobić ją samemu. Jej głównym elementem jest głowica od baterii (takiej umywalkowej z mieszaczem). Najważniejsza sprawa to dobry uchwyt do butelki.

Jest jeszcze coś takiego carbonation cap do nagazowania butelki np z sokiem. Zrobiłem coś takiego ze zwykłej nakrętki od butelki PET, ale działo to średnio.

 

[Jeżu]

Dziękuję za odpowiedzi. Bardzo  mi rozjaśniły temat:)

[Piotr Rosiak]

A czy używał ktoś tego do nalewania nagazowanego soku albo piwa ?

https://pl.aliexpress.com/item/Homebrew-Beer-gun-bottle-filler-Beer-Co2-Carbornation-Kit-Homebrew-bottling-Equipment/32762807415.html?spm=a2g0s.13010208.99999999.262.44jyYZ

 

 

Edytowane 11 Lutego 2018 przez Piotr Rosiak