Milkshake IPA

[markus383]

Witajcie.

Chciałbym kolejne piwo uwarzyć z dodatkiem laktozy i płatków owsianych, coś jak milkshake. Polecilibyście jakąś recepturę? W sklepie Piwnykraft (tam gdzie robię zakupy i teraz też zrobię ) znalazłem taką recepturę:

Słody:

Pale Ale - 3 kg
Wiedeński - 0,25 kg
Caramunich II - 0,25 kg 

Dodatki:

laktoza - 0,3 kg

płatki owsiane - 0,3 kg

Chmiele:

Chmiel Zeus  - 15 g    
Chmiel Palisade - 25 g
Chmiel Cascade  - 25 g

Drożdże - US-05

Na koniec gotowania hibiskus, aby lekko zabarwić piwo i dodać owocowości.

Na fermentację zimną liście rozmarynu, aby podbić świeżość, miętowość.

 

Wiem, że straszne kombinacje, ale lubię takie wydziwione piwa, a tym bardziej własnoręcznie robione. Robiliście takie piwa? Według informacji na stronie jest to styl American IPA - ~10-12 L, blg 17 oraz 69 IBU. Piwo miałoby być piwem wiosenno-majówkowym, a przy moim spożyciu to pewnie i letnim

 

Pozdrawiam,

Mateusz

Edytowane 14 Stycznia 2018 przez markus383

[hophead]

Jeśli chcesz uwarzyć piwo w stylu milkshake to pomyśl o owocach na cichą zamiast rozmarynu. Istotną kwestię w tym stylu grają także drożdże. Wybrałbym te słabiej flokulujące np FM55.