Porter, poproszę o poradę

[red 2]

Witam, tak w skrócie, mam dwa fermentory wypełnione Porterem bałtyckim, do jednego zapodałem na koniec śliwkę i jabłko i mam mały dylemat, o ile klasyk już od dłuższego czasu grzecznie czeka na zakapslowanie o tyle ten drugi cały czas pracuje, co 3 dni odpuszczam wieko i wypuszczam gaz, to 3 tydzień po dodaniu owoców. Jutro będę kapslował tak czy owak, zastanawiam się jednak czy dodawać do tej drugiej warki cukier do refermentacji, czy może nie dodawać licząc na pracujące drożdżaki .

[anteks 732 1 Items]

Sprawdź blg a nie obserwuj puszczanie gazów

ps butelkuje sie po zakończonej fermentacji

[red 2]

Blg nie spada już od dawna ale obawiam się tych gazów żeby nie było nieszczęścia.

[dwesoly 20]

Blg spada, tylko tak mało, że nie jesteś w stanie tego zmierzyć. Z owocami dodałeś jakieś grzyby albo bakterie. Ja bym na twoim miejscu tego nie butelkował, nie wiadomo ile tego zjedzą ile się ich namnoży i ile gazu jeszcze naprodukują.

[darinho 145]

Miałem raz Porter, który Zlałem na cichą na miesiąc do 4 balonów po 5l. 3 z płatkami a jeden z suszonymi śliwkami. Te z płatkami praktycznie mi się nie nagazowaly. Tylko ten ze śliwka ma gaz. Do każdego dawałem tyle samo cukru na refermentacje. Na Twoim miejscu dałbym mniej cukru dla bezpieczeństwa. 

[red 2]

Tak właśnie zrobiłem w sobotę, jutro sprawdzę nagazowanie.