Jump to content
Sign in to follow this  
Pierre Celis

[Docent]Poznańskie Targi Piwne 2017 czyli PTP KPRem stoi

Recommended Posts

ptp2017.png?w=300&h=165Z opisywaniem piwnych imprez jest jak z pisaniem o swojej rodzinie. Raczej nie wypada o niej mówić źle głośno. W końcu ona Cię wykarmiła i wychowała. Lepiej siedzieć cicho, jeśli nadal chcesz korzystać z benefitów. Ale cóż, kiedy widzisz że coś idzie nie tak, warto powiedzieć to głośno.

Rok temu pisałem o festiwalowym przegrzaniu. Że odstępy czasowe między festiwalami są zbyt krótkie, że wystawców jest zbyt dużo (za to zadowolonych ze sprzedaży mało), że jednorazowe bilety wstępu zbyt drogie. Czy coś się zmieniło? Niewiele. Festiwal przesunięty został z terminu piątek-niedziela na czwartek-sobota. Szczerze mówiąc, zaskoczony byłem względnie niezłą frekwencją w czwartek. Ale w piątek i sobotę imprezę równie dobrze można było odpalić o 16, bo wtedy pojawiał się jakiś większy ruch. Dodatkową atrakcją miało być też połączenie festiwalu piwnego z food truckowym. Nie odniosłem takiego wrażenia, choć faktycznie, pod tym względem jestem zdecydowanie niereprezentatywny.

Ale nie o narzekanie tu chodzi. Podstawowe pytanie brzmi: dla kogo mają być piwne festiwale? Dla tych przekonanych? Też. Ale przede wszystkim dla ludzi nowych, dla których taka impreza może być świetną okazją do wejścia w świat rzemieślniczego piwa. Tyle się mówi o nadpodaży i ciągłej konieczności poszerzania rynku. A tu bach, 20 zł za wjazd. Nie sądzę, by skusił się na to ktoś przypadkowy. Nie mówię o darmowym wejściu, ale 5-10 zł to cena rozsądna. Żeby nie było wątpliwości – tym razem cena biletu obejmowała wejście na festiwal. Wyłącznie.

W tym roku zliczyłem 66 wystawców. Właściwie żaden, z którym rozmawiałem, nie był zadowolony. Podstawa to kwestia wysokich kosztów wystawienia i niskiego poziomu sprzedaży. Ale było też mowa o wyczerpywaniu się formuły festiwali w ogóle. Że entuzjazm dawno już uleciał. W Poznaniu w pozbawionej klimatu, ascetycznej hali widoczne było to aż nadto. Wniosek był taki, że Targi to po prostu twardy biznes i organizator wydaje się być największym beneficjentem tej imprezy.

Lokomotywą PTP jest Konkurs Piw Rzemieślniczych. Obecnie to właściwie jedyny powód, by odwiedzać poznański festiwal. I mimo mojego sceptycznego nastawienia do konkursów jako takich, jest to jakaś atrakcja integrująca środowisko i dająca namiastkę dawnych czasów żywieckiego Festiwalu Birofilia.

Za rok i tak spotkamy się i ciągle będzie słyszeć te same opinie. Bo sytuacja się powtarza i nic nie wskazuje na to, by miała ulec zmianie. Tyle tylko, że to grono jest z każdym rokiem coraz mniejsze…Czy na kolejnej edycji będą już wyłącznie „regionalni” dobrze czujący się w nowej fali, browary lokalne oraz średnia półka? Niewykluczone.

Zdaję sobie sprawę, że wypunktowałem wyłącznie wady imprezy. Ale może tak trzeba, by za rok nie skontatować, że PTP to już zmarnowany potencjał i na festiwalowym rynku liczą się już inni?

Na koniec ciekawostka. Dzięki zaproszeniu Jerrego (zdrówko!) uczestniczyłem w kursie sensorycznym prowadzonym przez Borysa Gadzova z FlavorActive. Przejechaliśmy przez ok. 15 próbek rozpuszczanych w aldehydowej i utlenionej Warce. Bywa i tak. Zaskoczenia wielkiego nie było – większość tych aromatów dobrze oddają ich deskryptory. Ale istotne jest, że niektóre rzeczy (np. papierowy czy metaliczny) obecne są przede wszystkim w smaku, w aromacie niekoniecznie. Generalnie próbowanie tak potraktowanego piwa to fajna zabawa, ale czy warta swej ceny to już musicie ocenić sami. Wszystko zależy od Waszego doświadczenia w próbowaniu piwa 🙂

l2160174.jpg?w=150&h=113 l2160179.jpg?w=150&h=113 l2160181.jpg?w=150&h=113 l2160186.jpg?w=113&h=150 l2160192.jpg?w=150&h=150 l2160195.jpg?w=150&h=150 l2160199.jpg?w=150&h=113 l2160202.jpg?w=150&h=113 l2160205.jpg?w=150&h=113 l2160214.jpg?w=150&h=113 l2160217.jpg?w=150&h=113 l2160235.jpg?w=150&h=150 l2160237.jpg?w=150&h=113 l2160238.jpg?w=150&h=113 l2160239.jpg?w=150&h=113 l2160246.jpg?w=150&h=113 l2160267.jpg?w=121&h=150 l2160273.jpg?w=150&h=113 l2160274.jpg?w=150&h=150 l2160286.jpg?w=150&h=150 l2160299.jpg?w=150&h=113 l2160302.jpg?w=150&h=113 l2160304.jpg?w=150&h=113 l2160305.jpg?w=150&h=113 l2160314.jpg?w=150&h=113 l2160319.jpg?w=150&h=113 l2160323.jpg?w=150&h=113 l2160326.jpg?w=150&h=113 l2160328.jpg?w=150&h=113 l2160331.jpg?w=150&h=113 l2160333.jpg?w=150&h=113 l2160334.jpg?w=150&h=113 l2160335.jpg?w=150&h=113 l2160337.jpg?w=150&h=113 l2160339.jpg?w=150&h=146 l2160340.jpg?w=150&h=113 l2160344.jpg?w=150&h=113 l2160349.jpg?w=150&h=113 l2160352.jpg?w=150&h=113 l2160355.jpg?w=150&h=113 l2160357.jpg?w=150&h=113 l2160360.jpg?w=150&h=150 l2160362.jpg?w=150&h=113 l2160365.jpg?w=150&h=113 l2160366.jpg?w=150&h=113 l2160370.jpg?w=150&h=117 l2160372.jpg?w=150&h=150 l2160373.jpg?w=150&h=113 l2160376.jpg?w=150&h=114 l2160379.jpg?w=150&h=113 l2160384.jpg?w=115&h=150 l2160388.jpg?w=150&h=113 l2160391.jpg?w=150&h=113 l2160397.jpg?w=150&h=113 l2160401.jpg?w=150&h=113 l2160403.jpg?w=150&h=113 l2160407.jpg?w=138&h=150 l2160408.jpg?w=150&h=113 l2160411.jpg?w=150&h=113 l2160418.jpg?w=150&h=113 l2160420.jpg?w=150&h=142 l2160424.jpg?w=150&h=113 l2160427.jpg?w=150&h=113 l2160430.jpg?w=150&h=113 l2160431.jpg?w=150&h=113 l2160433.jpg?w=150&h=113 l2160435.jpg?w=150&h=113 l2160437.jpg?w=148&h=150 l2160440.jpg?w=150&h=113 l2160442.jpg?w=150&h=113 l2160443.jpg?w=150&h=133 l2160446.jpg?w=150&h=113 l2160449.jpg?w=119&h=150 l2160453.jpg?w=150&h=113 l2160458.jpg?w=150&h=113 l2160460.jpg?w=150&h=113 l2160461.jpg?w=150&h=113 l2160468.jpg?w=150&h=113 l2160469.jpg?w=150&h=113 l2160472.jpg?w=150&h=113 l2160473.jpg?w=150&h=113 l2160478.jpg?w=150&h=113 l2160483.jpg?w=150&h=113 l2160484.jpg?w=150&h=113 l2160499.jpg?w=150&h=113 l2160501.jpg?w=150&h=113 l2160504.jpg?w=150&h=113 l2160507.jpg?w=150&h=150 l2160515.jpg?w=150&h=150 l2160517.jpg?w=150&h=150 l2160524.jpg?w=150&h=113 l2160525.jpg?w=113&h=150 l2160530.jpg?w=150&h=113 l2160531.jpg?w=150&h=113 l2160533.jpg?w=150&h=113 l2160535.jpg?w=150&h=84 l2160539.jpg?w=150&h=113 l2160540.jpg?w=150&h=113 l2160541.jpg?w=150&h=113 l2160542.jpg?w=150&h=113 l2160544.jpg?w=150&h=113 l2160548.jpg?w=150&h=113 l2160563.jpg?w=150&h=113 l2160564.jpg?w=150&h=113 l2160565.jpg?w=150&h=113 l2160566.jpg?w=150&h=113 l2160578.jpg?w=150&h=113 l2160577.jpg?w=150&h=113 l2160580.jpg?w=150&h=113 l2160585.jpg?w=150&h=113 l2160582.jpg?w=150&h=113 l2160586.jpg?w=150&h=113 l2160587.jpg?w=150&h=113 l2160591.jpg?w=150&h=113 ltpr17.jpg?w=150&h=115

 

 

 

 

b.gif?host=polskieminibrowary.pl&blog=14

View the full article

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.