Kolba vs. zlewka

[eltomek 23]

Prozaiczny problem, ale ponieważ stoję przed wyborem: czy zlewka jest w jakichś aspektach gorsza od kolby, zakładając, że obie wykonane są z takiego samego szkła? Mówimy o zastosowaniu do przygotowywania starterów.

Kolba 2l jest wysoka (28cm), nie zmieści mi się w lodówce bez przekładania półek, zlewka jest o 10cm niższa, więc rozważam tę drugą, ale popularność kolby mogłaby świadczyć, że jest ona znacznie bardziej funkcjonalna.

 

Edited November 13, 2017 by eltomek

[Gawron 267]

W słoiku można starter zrobić i będzie grało. Dla mnie zalety kolby to: pewniejszy chwyt przy przenoszeniu, łatwiejsze ręczne mieszanie bez ryzyka rozchlapania zawartości, łatwiejsze zakrycie otworu np folią alu. Jakbym miał wybór to wolę kolbe, ale zlewka też da radę. 

[DanielN 1136]

Oprócz tego co wymienił @Gawron mogę dodać, że kolby stożkowe mają dużą powierzchnię grzania w stosunku do odparowania, co też jest czasem minusem przy łatwo kipiącej brzeczce. Kolbę łatwo zatkać korkiem gumowym/silikonowym lub okryć folią aluminiową (folia jest super przy starterach na mieszadle magnetycznym i pozwala utrzymać sterylność jak zdecydujesz się ją wypiec w piekarniku, przy dużej zlewce będzie trudniej). Mieszadła magnetyczne, zwłaszcza samoróbki z wentylatorów, mają dość wysokie obroty. W kolbie będzie Ci łatwiej utrzymać stabilny stożek/wir. Kolby są też najczęściej cięższe od zlewki i stoją stabilniej w kąpieli wodnej.

[anmar 32]

Używałem zarówno kolby jak i zlewki, zlewka wygrywa bo:

• łatwiej się myje
• mniej kipi
• jest tańsza
• łatwiej wyjąc rdzeń
• a w ogóle, bo kolbę potłukłem

[Gawron 267]

51 minut temu, anmar napisał:

a w ogóle, bo kolbę potłukłem

I pewnie to kolby wina. Za blisko krawędzi stawała.