Skocz do zawartości

Stout z ekstraktów


CraftMat

Rekomendowane odpowiedzi

Krótko i na temat: Czy bedzie z tego american stout?

 

2x ekstrakt ciemny

1x ekstrakt jasny

Chmiele: Cascade, Mosaic

 

Chciałem dodać płatki owsiane ale czy będą się komponować z amerykańskim chmielem?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

2 godziny temu, CraftMat napisał:

Krótko i na temat: Czy bedzie z tego american stout?

 

2x ekstrakt ciemny

1x ekstrakt jasny

Chmiele: Cascade, Mosaic

 

Chciałem dodać płatki owsiane ale czy będą się komponować z amerykańskim chmielem?

 Stout powinien zawierać palony jęczmień. Dałbym więc 3x ekstrakt jasny + palony jęczmień (0,3kg wystarczy na 20l warkę). Płatki owsiane musisz zatrzeć z jakimś słodem bazowym przed chmieleniem. 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli bym robił amerykańskiego stouta to i może płatki bym sobie odpuścił chociaż z drugiej strony z wolę płatkami :) 

P.S. chcesz dać 3x1,7kg ektraktu? Warka 20l?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

5 godzin temu, CraftMat napisał:

Trudno się nie zgodzić. A jakbym użył np. jakiegoś chmielu niemieckiego albo angielskiego?

 

Nie będzie to wtedy stricte american stout bo te chmiele dadzą Ci inne aromaty (wiem, wiem, zawsze można nazwać na przykład german vanilla stout i po kłopocie :) )
A wracając do konkretów - mi wanilia bardziej gra ze słodkimi/słodowymi akcentami. Na przykład milk stout z wanilią to poezja :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.