Jump to content
Sign in to follow this  
Pierre Celis

[Docent]Słodownia Strzegom

Recommended Posts

vm.jpg?w=150&h=150Słodownia w Strzegomiu nieopodal Wrocławia została założona w 1896 przez niemiecką rodzinę Wahrendorf. Spłonęła w 1906r., ale już w rok po odbudowie stała się jak na owe czasy bardzo nowoczesnym obiektem przemysłowym wyposażonym w urządzenia do procesu słodowania przez firmę Galland i systemy suszarni marki Linz. W latach 20-tych Słodownia produkowała 8 tys. ton słodu rocznie, zatrudniając 50-60 pracowników ze Strzegomia i okolic. Zasłynęła z produkcji szerokiej palety słodów o wyjątkowej jakości. Popularnością cieszył się słód karmelowy i kolorowy. Początkowo sprzedawano go na Dolnym Śląsku, z czasem większą cześć produkcji była wysyłana za granicę, m.in. do Szwecji, Norwegii, a nawet do Ameryki Południowej. Podczas działań wojennych słodownia zachowała się w nienaruszonym stanie, dzięki czemu jej produkcja mogła być wznowiona już w 1946 r. Od 2004 r. Słodownia Strzegom Sp. z o.o. należała do Danish Malting Group A/S. W roku 2016 słodownię zakupiła fińska grupy z branży słodowniczej – Viking Malt Oy, a firma przyjęła nazwę Viking Malt Specialties Sp. z o.o. Obecnie słodownia zatrudnia ok. 30 osób, a jej wielkość produkcji (ok 20 tys. ton rocznie) jest około pięciokrotnie mniejsza niż słodowni w Sierpcu, również należącej do Viking Malt. Słodownia Strzegom specjalizuje się w produkcji słodów specjalnych – kolorowych i wędzonych eksportując je do przeszło 40 krajów.

Słodownię zwiedzaliśmy dzień przed Viking Brewmaster Challenge, z którego fotorelacja już wkrótce!

l2140206.jpg?w=150&h=113 l2140288.jpg?w=150&h=113 l2140285.jpg?w=150&h=113 l2140205.jpg?w=150&h=113 l2140207.jpg?w=150&h=113 l2140210.jpg?w=150&h=113 l2140211.jpg?w=113&h=150 l2140212.jpg?w=150&h=113 l2140213.jpg?w=113&h=150 l2140214.jpg?w=150&h=113 l2140215.jpg?w=150&h=113 l2140217.jpg?w=150&h=113 l2140219.jpg?w=150&h=113 l2140220.jpg?w=150&h=113 l2140222.jpg?w=113&h=150 l2140224.jpg?w=150&h=113 l2140225.jpg?w=150&h=113 l2140227.jpg?w=150&h=113 l2140229.jpg?w=150&h=113 l2140230.jpg?w=113&h=150 l2140233.jpg?w=150&h=113 l2140235.jpg?w=150&h=113 l2140236.jpg?w=113&h=150 l2140237.jpg?w=113&h=150 l2140238.jpg?w=113&h=150 l2140241.jpg?w=150&h=113 l2140242.jpg?w=150&h=113 l2140244.jpg?w=150&h=113 l2140246.jpg?w=150&h=113 l2140247.jpg?w=150&h=113 l2140248.jpg?w=150&h=113 l2140249.jpg?w=150&h=113 l2140250.jpg?w=150&h=113 l2140252.jpg?w=150&h=113 l2140253.jpg?w=150&h=113 l2140255.jpg?w=150&h=113 l2140258.jpg?w=150&h=113 l2140259.jpg?w=150&h=113 l2140260.jpg?w=150&h=113 l2140261.jpg?w=150&h=113 l2140262.jpg?w=113&h=150 l2140264.jpg?w=150&h=84 l2140266.jpg?w=150&h=84 l2140267.jpg?w=150&h=84 l2140270.jpg?w=150&h=113 l2140279.jpg?w=150&h=113 l2140281.jpg?w=150&h=113 l2140289.jpg?w=150&h=113 l2140290.jpg?w=150&h=113 l2140292.jpg?w=150&h=113 l2140294.jpg?w=150&h=113

Warto też przeczytać szczegółowe relacje z wizyty w Strzegomiu:

Zwiedzanie z PSPD 2016

Browerowy marzec 2017

b.gif?host=polskieminibrowary.pl&blog=14

View the full article

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.