Jump to content
Sign in to follow this  
Pierre Celis

[Docent]Debiut Miesiąca – wrzesień 2017

Recommended Posts

Wrzesień jak zwykle zwiastuje drugą turę rzemieślniczej ofensywy w ciągu roku. Zaczęło się z grubej rury pierwszą edycją One More Beer Festival, gdzie pojawiło się sporo krajowych nowości. Dobicie nastąpiło trzy tygodnie później, na siódmej już edycji Warszawskiego Festiwalu Piwa. Tam jednak elektryzujących debiutów właściwie brakło. Cóż, na tego typu wielkomiejskich festiwalach mamy już dobrobyt, dostatek i być może lekkie znużenie nowościami.

Na rynku powitaliśmy ciekawie zapowiadający się Browar Dwie Wieże z Krakowa, mający w swych szeregach obecnego Grand Championa, Piotra Machowicza i korzystający z nietypowej, czteronaczyniowej warzelni Psycho Brew. Ciekawym przypadkiem jest też nowy kontraktowiec Żelazny Drwal, korzystający na wyłączność ze sprzętu byłego Cieszyńskiego Browaru Mieszczańskiego.

Czy w zalewie nowych piw trudno było wybrać to najlepsze? Wbrew pozorom, wybór przyszedł zaskakująco łatwo….

 

Trzech Kumpli (Zapanbrat) – Ragnar

ragnar.jpg?w=760&h=701

Imperialny Porter Bałtycki, 26° Blg, 11 % alk.

W zalewie piw z dodatkami i leżakowanymi w beczkach dobrze jest wrócić do korzeni. No może nie całkiem, bo to jednak wersja imperialna dobrze znanego „bałtyka”. To co najbardziej zaskakuje w tym piwie, to kompletny brak odczucia obecności alkoholu. Przypominam, mamy tu 11 procent! Z czymś takim się jeszcze nie spotkałem. Żeby nie było, po opróżnieniu szkła czujemy w głowie tę moc. Fantastycznie ukryte alko to raz. Dwa to złożoność piwa. Wpierw aromat. Czego tu nie ma? Na początek mamy uderzenie ciemnych słodów objawiające się gorzką czekoladą i zauważalną palonością. Po chwili wychodzi śliwka, trochę melasy, a na samym końcu przypieczona skórka ciemnego pieczywa. Świetnie! A najlepsze dopiero przed nami. Pierwszy łyk łagodnie i jedwabiście przelewa się przez gardło. Ależ jest tu idealny balans! Kawa, gorzka czekolada, odrobina ciemnych owoców. Nasycenie jest śladowe, w posmaku zauważalna delikatna kwasowość od ciemnych słodów balansowaną równie delikatną słodyczą. Fantastycznie ułożone piwo, aż się nie chce wierzyć że leżakowało tylko pół roku.

Z Piotrkiem Sosinem z Trzech Kumpli rozmawiałem podczas 7WFP i pytałem jak się robi najlepsze NE IPA w Polsce. Teraz można to też odnieść do kwestii najlepszego krajowego imperialnego portera bałtyckiego 🙂

 

W wyróżnieniach ewidentnie widać, czym żyje rzemieślniczy rynek. Piwa kwaśne, z dodatkiem owoców, z dodatkiem soli, New Englandy i pojedyńcze klasyki: pils czy żytni robust stout. Mamy też pierwszy komercyjny lambik w krajowym wydaniu!

Absztyfikant (Czarna Owca) – Sourmate

sourmate.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Bazyliszek – Mangosław Gose

mangoslaw.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

BeerLab – Rogue

rogue.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Birbant (Zarzecze) – Pils

pils.jpg?w=300&h=192Ocena piwa

Brokreacja (Gryf) – Kamikaze

kamikaze.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Deer Bear (Perun) – Lemon Drake

lemondrake.jpg?w=225&h=300Ocena piwa

Deer Bear/ Rockmill (Perun) – Hazy Dreamer

hahabenis.jpg?w=284&h=300Ocena piwa

Deer Bear/ Ministerstwo Browaru (Wąsosz) – Dear Minister

dearminister.jpg?w=225&h=300Ocena piwa

Golem (Kamionka) – Double Dybuk

doubledybuk.jpg?w=300&h=300Ocena piwa

Kingpin (Zarzecze) – Mahna Mahna

mahnamahna.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Łańcut – Berlińskie Kwaśne Wiśnia Malina

bkwm.jpg?w=296&h=300Ocena piwa

PINTA (Browar na Jurze) – Kwas Kappa

kwaskappa.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

PINTA/ O’Hara’s – Lublin to Dublin 2017

ltd2017.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Piwne Podziemie – Catastorfic Onionator

catastonion.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Piwne Podziemie – Sunshine State of Sour

ssos.jpg?w=225&h=300Ocena piwa

Piwne Podziemie – Oat IPA

oatipa.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Piwne Podziemie/ Same Krafty – Cheerful Grodzisz

cheerful.jpg?w=300&h=213Ocena piwa

SzałPiw (Wąsosz) – Lambic

lambic.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Szpunt (BeerLab) – Mangonel

mangonel.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

Zakładowy – Berliner Weisse z Kiwi

bwk.jpg?w=300&h=180Ocena piwa

Ziemia Obiecana – Dżejson

dzejson.jpg?w=300&h=225Ocena piwa

 

Nowe browary:

dwiewieze.jpg?w=150&h=150

 

 

Nowe inicjatywy kontraktowe:

      kuriozum.jpg?w=150&h=150                         zelaznydrwal.jpg?w=150&h=150

 

 

b.gif?host=polskieminibrowary.pl&blog=14

View the full article

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.