[Docent]Warszawskie Bitwy Piwne – Tea APA

Pierre Celis · 20 Września 2017

Ćwierćfinałowe bitwy różne mają oblicze. Dwa tygodnie temu piwowarzy wysoko postawili poprzeczkę – każde z ich piw było świetnym reprezentantem stylu. Tym razem było inaczej. Ale zacznijmy od początku. Miejsce bitwy – Piwna Sprawa. Styl bitwy – Tea APA. Szczerze? Nie lubię dodatku herbaty w piwie. Kawa jak najbardziej, ale herbata to jest inna bajka. No chyba że mówimy o lapsang – dla tej wędzonej herbaty jestem w stanie uczynić wyjątek. Tak jak w poprzedniej bitwie nie narzucano piwowarom wyboru owocowego dodatku, tak teraz też wybór rodzaju herbaty był ich decyzją. Co zatem wybrali? Grzegorz Zawadzki wybrał herbatę zieloną, Paweł Przybysz właściwie nie pamiętam jaką, bo zaintrygowały mnie inne użyte dodatki – mango i kokos oraz fermentacja drożdżami kveik. Odważnie. Paweł Arciszewski klasycznie postawił na dodatek Earl Grey.

Sprawdzam jak zwykle w ślepym teście:

Grzegorz Zawadzki – złote, średnio mętne, ze szczątkową pianą. W aromacie przyjemne cytrusy i co najwyżej śladowy herbaciany akcent. W smaku wytrawne, że średnio intensywną goryczką i lekkimi taninami. Przyjemne APA, ale dla stylu za mało herbaty

Paweł Przybysz – złote, średnio mętne, z niską pianą. W aromacie słodkawy kokos, jasne owoce w typie brzoskwini i mango, do tego trochę ziołowości. Słabo to wszystko ze sobą współgrało. W smaku właściwie bez goryczki, z owocowym charakterem. Intrygujące Fruit Ale

Paweł Arciszewski – ciemne zmętnione złoto, obfita drobna piana. Wyraźny, przewodni aromat bergamotki. W smaku optymalny balans między herbacianym taninowym posmakiem a cytrusowym, średnio goryczkowym charakterem APA. Właściwie jako jedyne w pełni oddawało charakter stylu

Sądząc po wynikach większość uczestników i jurorów podzieliło to samo odczucie. Wygrał Paweł Arciszewski miażdżącą różnicą punktów – 108 do 26 (Grzegorz Zawadzki) i 16 (Paweł Przybysz).

Piwna Sprawa na okazję bitwy podłączyła rok odleżakowanego Scarecrow czyli imperialnego stouta uwarzonego wraz ze Spiriferem. Jeśli lubicie wiśniowe pralinki z magicznym efektem, koniecznie sprawdźcie na ontap.pl czy jeszcze jest dostępne i pofatygujcie się na Bielany. Przy okazji ekipa wstępnie ustalała termin urodzinowej imprezy – najprawdopodobniej będzie to pierwszy weekend grudnia.

A my tymczasem widzimy się 3 października w Craft Beer Muranów. Kolejna bitwa na pewno przyniesie sporo emocji, bo odbędzie się w niecodziennym stylu…Hopless IPA!