Jump to content

drożdże Czech Pils - dziwny zapach


Leszek
 Share

Recommended Posts

Pierwszy raz używam drożdży Wyeast Czech Pils, i w ogóle w lagerach mam nieduże doświadczenie, dlatego chciałbym dopytać:

Zrobiłem starter drożdży Czech Pils i pachnie troche dziwnie. Nie tylko drożdżowo, ale ma też jakąś kwaśną nutkę w zapachu, nie octową, ale jakby winną... Czy to po prostu infekcja, czy też może te drożdże mają pachnieć jakoś inaczej niż wszystkie??

Link to comment
Share on other sites

Pierwszy raz używam drożdży Wyeast Czech Pils, i w ogóle w lagerach mam nieduże doświadczenie, dlatego chciałbym dopytać:

Zrobiłem starter drożdży Czech Pils i pachnie troche dziwnie. Nie tylko drożdżowo, ale ma też jakąś kwaśną nutkę w zapachu, nie octową, ale jakby winną... Czy to po prostu infekcja, czy też może te drożdże mają pachnieć jakoś inaczej niż wszystkie??

Drożdże Wyeast Czech Pils wytwarzają podczas fermentacji stosunkowo dużo związków siarki (które zanikają podczas dojrzewania). Może to z tego powodu zapach wydaje Ci się nieco inny.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.