Jump to content
Sign in to follow this  
Pierre Celis

[Docent]Warszawskie Bitwy Piwne – Owocowy Berliner Weisse

Recommended Posts

wbp3_9.jpg?w=300&h=158Ćwierćfinały WBP rozpoczęły się bardzo ciekawą bitwą w stylu Berliner Weisse z dodatkiem owoców. Pojawiły się co prawda wśród piwowarów głosy, że przedmiotem pojedynku winien być czysty Berliner. Jednak powiedzmy sobie szczerze – miłośnicy czystego kwasu stanowią zdecydowaną mniejszość. Bitwa rozegrana została w gościnnych progach Cześć i zadziwiające jest, że kilkadziesiąt osób bez problemu poruszało się w tej kameralnej przestrzeni. Piwowarom pozostawiono wolną decyzję w kwestii owocowego dodatku, co jeszcze bardziej przysłużyło się atrakcyjności tej bitwy. Mieliśmy zatem piwa z pomarańczowym zestem, z wiśniami i z arbuzem! Przejdźmy do ślepego testu:

Kamil Wernik/ Wojtek Tkaczuk – zmętnione jasne złoto, obrączka piany. Wyraźny aromat pomarańczy. W smaku pomarańczowe, delikatnie mleczne. Kwaskowość dość umiarkowana, bardziej wyraźny jest pomarańczowy zest, nadający piwu lekką cierpkość

Jasiek Brenner – złote, mętne z trwałą drobną pianą. W aromacie od razu wyczuwalny arbuz, zarówno czerwony miąższ jak i lekko ogórkowa skórka. Smak przyjemnie kwaśny, świetnie współgrający z arbuzowym aromatem

Rafał Szuplewski – piękna klarowna czerwień, piana niska. Wyraźna wiśnia w aromacie, niestety o słodkawym charakterze. W smaku perfekcyjnie czyste i wyraziście kwaśne. Lactobacillus plantarum zrobiły tu świetną robotę. Szkoda, że istniał rozdźwięk między kwaśnym smakiem i słodkawym aromatem, choć było to intencjonalne zamierzenie piwowara

Szczerze mówiąc zaskoczony byłem wysokim poziomem bitwy. Niby mamy już ćwierćfinały, ale piwowarzy przyznawali, że piwa robione były całkiem niedawno i że warzyli ten styl po raz pierwszy. Ja zagłosowałem na piwo Jaśka Brennera, które było dla mnie najbardziej spójne w odbiorze. Innego zdania byli jurorzy i publiczność, gdyż układ końcowy wyglądał następująco: Rafał Szuplewski 77 pkt, Kamil Wernik/ Wojtek Tkaczuk 42 pkt, Jasiek Brenner 31 pkt. Gratulacje dla piwowarów i przypominam, że również i w tej fazie bitew obowiązuje zasada lucky looser.

Tymczasem widzimy się 19 września w Piwnej Sprawie na bitwie w stylu Tea APA!

l2130214.jpg?w=150&h=113 l2130215.jpg?w=150&h=113 l2130218.jpg?w=150&h=113 l2130223.jpg?w=150&h=113 l2130231.jpg?w=150&h=113 l2130242.jpg?w=150&h=113 l2130239.jpg?w=150&h=113 l2130253.jpg?w=150&h=113 l2130258.jpg?w=150&h=113 l2130268.jpg?w=113&h=150 l2130270.jpg?w=150&h=113 l2130278.jpg?w=150&h=113 l2130285.jpg?w=150&h=113 l2130288.jpg?w=150&h=113 l2130291.jpg?w=150&h=113 l2130296.jpg?w=150&h=113 l2130300.jpg?w=150&h=113 l2130308.jpg?w=150&h=132 l2130309.jpg?w=150&h=113

 

b.gif?host=polskieminibrowary.pl&blog=14

View the full article

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.