Jak zredukować zalegającą goryczkę?

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

7 minut temu, Kamilos55 napisał:

Ostatecznie udało mi się ustalić przyczynę. To chmiel (malutkie drobiny) z chmielenia na zimno, który dostał się do butelek przy rozlewie. Jeśli się trafi butelka z dużą ilością drobin to smak jest własnie taki bardzo goryczkowy meczący, pozostaje długo na języku/w gardle. Przy nalaniu z tej samej butelki przez sitko, zostało na nim bardzo dużo drobin (łyżeczka) a smak piwa był już ok! Nie wspominając już nawet o tym, że przez ten chmiel piwo natychmiast uwalnia CO2  Tak czy siak zostały mi tylko 2 butelki i motywacja do eliminacji takich błędów na przyszłość. Btw. poczęstowałem kolegę lepszą butelką to oskarżył mnie o oszustwo poprzez nalanie krafta. Sharka nie dopił a moje tak

 

od siebie tylko dodam że przy mocno chmielonych piwach filtrowanie przez rajtuzę nie pomaga - wtedy sytuację ratuję żelatyna. miałem kilka warek NE IPA które były totalnie niepijalne, własnie przez te drobiny chmielu pływające w zawiesinie. to nie była zwykła goryczka, tylko taka właśnie jak piszesz - zalegająca przez 5 minut. powtórzona warka z dodatkiem żelatyny smakowała zupełnie inaczej - tak jak powinna.

[Kamilos55]

To potwierdza mój przypadek. A NEIPA nie straciła na teksturze przez klarowanie - chyba powinna  być mocno mętna?

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

46 minut temu, Kamilos55 napisał:

To potwierdza mój przypadek. A NEIPA nie straciła na teksturze przez klarowanie - chyba powinna  być mocno mętna?

 

wyklarowała się i była czyściutka jak świeży Harnaś prosto z puchy. z założenia powinna być mętna - ale wolę przeżyć lekką niestylowość niż mocną niepijalność. Pinta sprzedaje klarowną Vermont IPĘ, o 70 IBU, chmielone cytrusowymi chmielami i nikt nie narzeka  

[Kamilos55]

Nie wiem skąd wzięli 70 IBU bo smakuje jak 30 Mocno średnie piwo. A domowe ważne żeby smakowało