Jump to content
Igorrodz

Trunek piwno-cydrowy

Recommended Posts

Czołem!

Wymyśliłem sobie uwarzyć takie coś - 10l cydru, który po fermentacji zazwyczaj jest u mnie mega wytrawny oraz 12l jasnego piwa zacieranego na dość słodko, który po fermentacji będzie miał sporo słodyczy (planuję też jakąś niewielką gorczyczkę pochodzącą np. od chmielu iunga). Następnie chciałbym te dwa alkoholowe napitki wymieszać razem, oczywiście po dekantacji znad osadu drożdżowo-chmielowo-białkowego. Próbował ktoś czegoś takiego bądź podobnego? Jakieś rady?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Na pewno da się ukręcić z tego coś dobrego, o ile półprodukty będą odpowiednie ;) Wyjdzie hybryda polskiego Somersby (piwo i napój jabłkowy) i jego zachodniego wariantu (cydr).

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru

Share this post


Link to post
Share on other sites

wcześniej tego lata był podobny temat:

http://www.piwo.org/topic/24094-cydr-i-piwo-jab%C5%82kowe/

 

jak przeskrollujesz dyskusję o miodzie, pod nią są linki do dyskusji i receptury na graffa - bo tak jest ten trunek określany. Z rad wynika - mało chmielu, umiejętnie ze słodem bursztynowym, fermentować razem.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest

Jak poprzednik napisał - fermentować razem - różne drożdże różnie odfermentowują więc żeby Ci się granaty nie porobiły :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ok, dzięki, zajrzę do tamtego tematu, zapewne wiele informacji uzyskam ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja mieszałem własny cydr z własnym AIPA. Cydr, tak jak piszesz, mocno wytrawny, a w AIPA trochę przesadziłem z goryczką. Mieszałem gotowe produkty, czyli butelka tego i butelka tego do jednej szklanki (drink, można powiedzieć :) ). Moim zdaniem bardzo dobre, bardzo ciekawy efekt. Na pewno nie spodziewałem się tego co uzyskałem.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.