Skocz do zawartości
seniorroberto

Browar CAT napiera...

Rekomendowane odpowiedzi

...to jeszcze uzupełnię...:P

 

do gotowania poszło 25l, dodałem:

25g Chinook 60`

20g Citra 30`

20g Cascade 20`

10g Amarillo 10`

5g Amarillo 5`

 

Uzyskałem 21l. brzeczki 1.062 (15,12 Blg) zadane US 05.

Na zimno planuję jeszcze po 10g Cascade i Citra...

 

Zrezygnowałem już z utwardzania wody, kwas mlekowy dodałem, o mchu zapomniałem...(przez skrzydełka Bieloka...:P)

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Warka #51 IPA

 

Po dłuższej przerwie...:smilies:

 

2,50 kg. pale ale

2,50 kg. pilzneński

0,25 kg. carapils

0,10 kg. crystal 120

 

Zasyp do 18 l. wody temp. 72°C.

Łyżeczka gipsu do wody i łyżeczka kwasu do zacieru. 50 min. w 67°C i 20 min. w 72°C .

Edytowane przez seniorroberto

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Do gotowania poszło 25l. 1.048 czyli 11,86°Blg. plus 4 litry cienkusza, którego zagęszczam na ew. startery.

 

15 g. marynki - 60 min.

15 g. chinook - 60 min.

15 g. chinook - 30 min.

5 g. chinook - 5 min.

Edytowane przez seniorroberto

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Warka #52 Ale Na Świąteczne Rozdanie

 

2,5 kg. pale

2,0 kg. pilzneński

0,5 kg. monachijski

0,2 kg. crystal 120

0,2 kg. melanoidowy

0,06 kg. black

 

50°C - 15 min.

64°C - 30 min.

72°C - 40 min.

 

Zasyp do 18 l. wody z łyżeczką kwasu mlekowego.

 

Dodam 20 g Simcoe na 60 min, 13g skórek, 10g kolendry i 5g kardamonu - na 10 min....

 

Drożdże... jeszcze się zastanawiam... ;)

 

edit: literówka...

Edytowane przez seniorroberto

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Dostałem 21 l. brzeczki 1.060... czyli 14,66.

Zadałem uwodnionymi T 58, wystartowały po niecałych pięciu godzinach.

 

Do warki # 51 dawałem DN... pierwsze użycie - pierwsze rozczarowanie. Startowały grubo ponad dobę, zeszły tylko do 1.020...:cool:

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Warki #51 i 52 w butelkach...

 

Warka #53 AAA

 

2,50 kg pale

2,00 kg pilzneński

0,40 kg monachijski

0,25 kg carapils

0,20 kg amber

0,07 kg chocolate

 

Zasyp do 19 l wody z łyżeczką gipsu i łyżeczka kwasu do zacieru.

 

Do gotowania poszły 24l brzeczki.

 

15g EKG 60`

10g Amarillo 60`

10g Amarillo 30`

8g Citra 5`

 

Uzyskałem 22l brzeczki 1.054, zadane uwodnionymi US-05

Edytowane przez seniorroberto

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Warka #54 Dortmunder

 

4,00 kg pilzneński

0,70 kg monachijski

0,25 kg carapils

 

50°C - 20 min, 67°C - 45 min, 76°C - 15 min. Zacieranie w wodzie ze źródełka z dodatkiem łyżeczki kwasu mlekowego.

Wysładzanie do uzyskania 24 l brzeczki.

Edytowane przez seniorroberto

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Cześć :)

Chyba jakieś święte to źródełko ;-)

Pewnie stąd: http://www.hotelinfo24.pl/news' date='6309,2,Termy_Torunskie_uzyskaly_pozytywna_decyzje_srodowiskowa.html[/quote']

Ach! jacyż to koledzy dowcipni z rana...;)

 

Źródełko mam 15 m od mojej klatki (schodowej!:)) z przyjemną, miękką wodą z głębokości 130 bodajże metrów...

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Ach! jacyż to koledzy dowcipni z rana...;)

No co ja mogę, że od 20 lat Toruń kojarzy się z ojcem dyrektorem? Kiedyś byłbyś tradycyjnie krzyżakiem, a dziś... Ech... Strasznych czasów dożyliśmy :)

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach
Ach! jacyż to koledzy dowcipni z rana...:)

No co ja mogę' date=' że od 20 lat Toruń kojarzy się z ojcem dyrektorem? Kiedyś byłbyś tradycyjnie krzyżakiem, a dziś... Ech... Strasznych czasów dożyliśmy :)[/quote']

...nie przesadzaj, krzyżakiem jestem do dziś... a i bromberżanie za tyfusa się nie obrażają...;)

Edytowane przez seniorroberto

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Dodałem:

 

12 g marynki na 60 min

15 g hellertauera na 60 min

10 g hellertauera na 30 min

5 g hellertauera na 5 min.

 

Uzyskałem 20,5 l brzeczki 1.054 czyli 13,27°Blg.

Wydajność BS policzył na 77,83%.

 

Zadane uwodnionymi w - 34/70 powędrują do piwnicy.

Posprzątane ;).

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Bielok, a ja siedzę w pracy ;)

Chciałem warzyć dziś po powrocie do domu, ale zważywszy na formę Weroniki, która działa na 120% możliwości nie dam rady iść do blaszaka i rozstawić warzelnię.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Ja protestuję!!! Tak nas mało z kujawsko-pomorskiego i jeszcze ktoś się wykrusza?? No bez żartów!

Edytowane przez Fidel

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się


×