Skocz do zawartości

Belgian Single i Dubbel


Lakis

Rekomendowane odpowiedzi

Mam zamiar wziąć się za dubbla, a że warto zainwestować tu w drożdże płynne i nie mam mieszadła, to chce je rozbujać na Belgian Single'u Trappistów. Głównym problemem był brak informacji o tym stylu, prócz opisu BJCP i bazowałem na recepturze Westvleteren Blond. Byłym wdzięczny, gdyby ktoś kto już się w ten styl bawił wypowiedział się coś w jego temacie. Pierwszy raz bawię się w Belgię i słodami biscuit oraz special B, więc mogłem trochę przekombinować.

 

Belgian Single:

11°Blg, 20 litrów

Zasyp:

- słód pilzneński: 3,5 kg

- biały cukier: 0,25 kg

Chmiel:

- Iunga: 15 g na 60 min (zapasy)

- Stryrian Goldings: 20 g na 20 min

- Styrian Goldings: 30 g na 12 min

 

Dubbel

16,6°Blg, 19 litrów

Zasyp:

- słód pilzneński: 3,5 kg

- monachijski (15 EBC): 0,5 kg

- biscuit: 0,5 kg

- cukier kandyzowany: 0,5 kg

- Caramunich typ 2: 0,25 kg

- Special B: 0,25 kg

Chmiel:

- Iunga: 15 g na 60 min

- Stryrian Goldings: 15 g na 20 min

- Styrian Goldings: 10 g na 10 min

 

Drożdże: FM25, 26 lub 27

 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 lata później...

Kolego @Lakis, jak wyszedł Ci ten singiel?

 

Interesuje mnie uwarzenie singla na wzór http://trzechkumpli.pl/piwo/novicius/ choć o wzorze ciężko mówić, bo "kumple" nie podali żadnych informacji o składzie.

Dość niewiele dostępnych jest informacji o tym stylu.

 

Nie do końca wiem czy to jest Belgian Single Ale, czy może Trappist Single

?

Stawiałbym na Trappist Single właśnie,  i jeślio chodzi o recepturę to znalazłem coś takiego https://beerandbrewing.com/make-your-best-trappist-single/

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.