Pindin 118 Posted June 12, 2017 Cześć. Przeglądając allegro, szukając ciekawych przypraw trafiłem na owoce kandyzowane. Pierwsza myśl - może by tak dodać do piwa? Znalazłem wiele ofert takich owoców od gruszek przez morele po najróżniejsze wynalazki natury. Czy ktoś z was warzył piwa z takim dodatkiem? Czy warto się w to bawić? Czy są jakieś przeciwwskazania do dodawania zacukrowanych owoców? Czy może są jakieś style do których możnaby było dodać owoców w takiej postaci? - Tu przychodzą mi na myśl piwa belgijskie. Jaki będzie efekt końcowy? Tak wiem, jak nie spróbuje to się nie przekonam Pozdrawiam wszystkich cieplutko. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Guest Posted June 12, 2017 ale co chcesz osiągnąc dzięki temu? Quote Share this post Link to post Share on other sites
Jasiu 136 Posted June 12, 2017 ale co chcesz osiągnąc dzięki temu? Obstawiam sobie po cichu, że walory smakowo-zapachowe, ale mogę się mylić. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Pindin 118 Posted June 12, 2017 ale co chcesz osiągnąc dzięki temu? Zwiększyć wytrawność piwa, jak napisał Jasiu na pewno smak i aromat. Może coś takiego wniesie jakieś przyjemne posmaki. Myślałem też, żeby zamiast cukru dodać do refermentacji takie owoce, oczywiście nie do butelek, tylko zagotować i "ekstrakt" dać zamiast cukru. A że wybór takich owoców jest bardzo duży, ceny nie zwalają z nóg to może okazać się ciekawym rozwiązaniem do nietypowych piw. Tylko, że jestem zielony w tym temacie. Aż chyba spróbuje czy warto się w to bawić Quote Share this post Link to post Share on other sites
Jasiu 136 Posted June 12, 2017 Tak czysto teoretycznie - rzuciłbym to na cichą do jakieś belgijskiego ciemnego strong ale'a, np. morele. Myślę, że może zagrać o ile coś z tego owocu odda. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Guest Posted June 12, 2017 wolalbym dać owoce. Wymoczyć w spirytku i hajda na "cichą". Odradzam gotowanie jako przyprawę razem z brzęczką bo Malo aromatu można czuć. BTW...tez mi chodzi dodac do piwa ale miętówki. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Igorrodz 27 Posted June 12, 2017 brzęczką Brzęczki się nie gotuje, brzęczka to ptak. Ile razy mam powtarzać? http://youtu.be/h4YYi9s9Y4c?t=1m59s Quote Share this post Link to post Share on other sites
