Jump to content
Sign in to follow this  
n3uro

Próba jodowa. Prawidłowo?

Recommended Posts

Witam wszystkich.

Mam na koncie tylko 4 Warki z zacieraniem. Proszę powiedzcie mi czy tak wygląda całkowicie zatarty słód ?

Delikatnie zmienia barwę na bokach płynu Lugola, a po zamieszaniu delikatnie zabarwia się jakby na trochę zielonkawo. Nie do końca ująłem to na 2 zdjęciu.

post-18375-0-23938500-1496828479_thumb.jpg

post-18375-0-06539700-1496828546_thumb.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja na tych zdjęciach nie widzę skrobi. Czyli zatarte prawidłowo :).

Jak masz problemy z rozpoznaniem, to weź sobie rozrób wodę z mąką/mąką ziemniaczaną i wtedy dodaj jodyny do takiego roztworu, albo na początku zacierania zrób próbę jodową dla porównania. Skrobia koloruje się na fioletowo.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest

Ja na tych zdjęciach nie widzę skrobi. Czyli zatarte prawidłowo :).

Jak masz problemy z rozpoznaniem, to weź sobie rozrób wodę z mąką/mąką ziemniaczaną i wtedy dodaj jodyny do takiego roztworu, albo na początku zacierania zrób próbę jodową dla porównania. Skrobia koloruje się na fioletowo.

Albo wręcz na czarno ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest

Kolejny temat...skoro wiesz co to próba jodowa to powinienes wiedziec jak ona wygląda i jaki jest wynik didatni i ujemny w internetach jest tego mnóstwo...zacznij żyć!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kolejny temat...skoro wiesz co to próba jodowa to powinienes wiedziec jak ona wygląda i jaki jest wynik didatni i ujemny w internetach jest tego mnóstwo...zacznij żyć!

Żyje i wiem na czym ona polega. Wiem jak wygląda próba na początku zacierania i jaki ma kolor. Rzecz w tym że no po 30 minutach wygląda prawie tak samo jak to na zdjeciach, nie robi się czarna czy fliotowa lecz delikatnie zmienia kolor. A jeżeli nie odpowiada Ci postawione przez moją osobę pytanie to po prostu na nie nie odpowiadaj a nie szukaj poklasku. Dziękuję wszystkim za odpowiedzi. Temat uważam za zamknięty. Pozdrawiam. I udanych piwek. ;-)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.