Jump to content
Sign in to follow this  
Gawon

jak zrobić toffi stout ?

Recommended Posts

Witam, na WFP próbowałem stouta toffi, nie pamiętam ani nazwy ani browaru bo nie ja kupowałem, ale smak toffi był bardzo mocny, wyraźny jak cukierki krówki albo kajmaku, więc to raczej nie od słodu, jak coś takiego uzyskać w piwie ?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Darker crystal and caramel malts will give toffee flavors, as well as some candi syrups. If you need a bit of butter, diacetyl might do the trick. They could even intentionally dose it with diacetyl. Going to take some experimentation for sure. They do sell "Toffee flavor extract" tinctures. Low hopping to produce some sweetness maybe.

Edited by BretBeermann

Share this post


Link to post
Share on other sites

Najprościej chyba uderzyć do browaru Waszczukowe. Podejrzewam, że piłeś ich Toffee Stout (Barbara Cwaniara).

 

EDIT: Rzeczywiście, to mogła być Graża Sprężyna

Edited by the_doctor

Share this post


Link to post
Share on other sites

A nie Grażyna sprężyna? Mi toffee kojarzy się z laktozą. Te piwo też jest z laktoza i dodatkowo z wanilia

 

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites

tak jak pisałem, nie mam pojęcia skąd było ale toffi było bardzo mocne, tak jak by nalał takiego syropu co jest do kawy

nie rozczulałem się nad tym piwem bo mi zupełnie nie podeszło ale jednak chciał bym takie zrobić, jakieś podpowiedzi ?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nie mam pojęcia jak w tym piwie, ale butelkowałem właśnie milda na takim zasypie https://brewness.com/pl/recipe/mild-5/viewi dla mnie zdecydowanie pachniał toffi (ale nie wydaje mi się żeby był tam diacetyl). Oczywiście nie mam pojęcia czy się ten zapach utrzyma, a w smaku nie jest taki ewidentny.

Płatki owsiane prażyłem na patelni tydzień przed warzeniem, karmel 333 to "karmelowy ciemny Litovel". Pewnie któreś z nich dały ten zapach, albo zagrały razem.

Edited by koval_blazej

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.