Jump to content
wojtuś

Beowar Wojciecha

Recommended Posts

Browar:
-Elektryczna kadź zacierno-filtracyjna KEG DIN 50L z mieszadłem i fałszywym dnem. (sprawek)
-Gar 36L z kranem do gotowania wody do wysładzania i warzenia.
-Śrutownik walcowy (Patryk77)
-Chłodnica zanurzeniowa (kuba74)

 

Edited by wojtuś

Share this post


Link to post
Share on other sites

#13 Mosaic APA 13 Brix 
#14 Galaxy APA 14 Brix


Zacieranie:
-8.4kg Pale Ale Bestmalz
-0.5kg Carabelge Weyermann
-0.3kg Pszeniczny Bestmalz

63°C - 35' 

72°C - 35'

78°C - wygrzew
 

#13 Mosaic APA

Chmielenie Mosaic (12%):
-12g 60'
-12g 30'
-25g 15'
-50g 0'

Fermentacja:
-schłodzone do 16 stopni
-Drożdże  Fermentis US-05

Wyszło 23l- 13 Brix - 37 butelek 0,5l (czerwony kapsel) i 10 butelek 0,33l
-Warzone 15.05.2017r.
-Butelkowane 10.06.2017r. +132g cukru

Komentarz:

#14 Galaxy APA

Chmielenie Galaxy(14,4%):

-12g 60'
-12g 30'
-25g 15' + 5g mech irlandzki
-50g 0'

Fermentacja:
-schłodzone do 16 stopni
-Drożdże Fermentis US-05

Wyszło 23l 14 Brix - 37 butelek 0,5l (biały kapsel) i 10 butelek 0,33l
-Warzone 15.05.2017r.

-Butelkowane 12.06.2017r. + 135g cukru

Komenatrz:




Ciekawostka:
Zaczęło się od zmarnowanych drożdży WLP001 - miały iść do jednego wiadra, ale zatrułem słoik  :(
Szlag jasny trafił zawór w garnku na wodę (to też 36l kadź warzelna) do wysładzania i sobie ciurkało. Zacząłem gotować w 5l garnuszku. Nim podgrzałem kolejną porcję musiałem stopować filtracje. Łapiąc 5l garnek stojący na palniku poparzyłem sobie palce.
Filtracja trwała chyba trzy godziny. Podgrzałem do 78 stopni i wyciągnąłem mieszadło. Filtrat co parę litrów przestawał lecieć, Dolewałem wody, mieszałem, czekałem aż się ułoży złoże, lecz leciało mętne. W jakim byłem szoku jak wywaliłem z kadzi młóto i zobaczyłem wielką dziurę w fałszywym dnie, w której siedzi mieszadło  :D
Jakoś poszło... ustawiłem gar warzelny (36l) na palniku gazowym i siup wlałem 27l brzeczki i poszedłem zapalić, Wracam a tu się leje. Zawór zamknięty, a z niego leci! Szybka ewakuacja. Umyłem kadź zacierną i w niej warzyłem (a mogłem po prostu zmienić tylko zawór...). 
Prosty wniosek - więcej myśleć, a mniej pić warząc.
 

Edited by wojtuś

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.