Jump to content
piotr7404

Dziwny osad - przyczyny?

Recommended Posts

Witajcie!

Mam prośbę o podpowiedź:

Uwarzyłem dwie warki. Jedną (ordinary bitter) butelkowałem19.03 a drugą ( polskie IPA) 4.04. Pierwsza częściowo skonsumowana. W pozostałych butelkach pierwszej i w całej drugiej zrobił się:

1. Ciemny i mętny osad na dnie,

2. Osad na ściance butelki (taki drobny, czarny, nie wiem, czy precyzyjnie to opisuję ale tak to wygląda),

3. Po otwarciu od razu piana i piwo ucieka,

4. Po przechyleniu widać pływające farfocle (dotyczy w zasadzie tylko drugiej warki).

Według mnie przyczyną może być temperatura przechowania (ok. 23 stopnie) i / lub (tylko w drugiej warce) zakażenie.

Z góry dziękuję za odpowiedzi.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Temperatura tu nie ma nic do rzeczy. Według opisu to może być infekcja. W smaku Ok ?

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Share this post


Link to post
Share on other sites

A może to są drobiny chmielu?

 

Wysłane z mojego SM-A310F przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites

Bitter był ok. Ale już z dwa tygodnie go nie piłem. A IPĘ nie piłem. Od razu zobaczyłem, co się w środku porobiło to nawet nie próbowałem. Zapach jest ok ale ten osad i farfocle...


A może to są drobiny chmielu?

Wysłane z mojego SM-A310F przy użyciu Tapatalka

Myślisz o tych farfoclach?

Share this post


Link to post
Share on other sites

1 wynika z obecności drożdży i być może białek, 3 wynika z 2, 4 i może trochę z 1. 2 może wynikać z brudnych butelek, 4 z nieumiejętnej filtracji. reszta to loteria jeśli ktoś ogarnięty tego nie spróbował.

Edited by jaras

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jeżeli to ipa, jest duże prawdopodobieństwo, że to drobiny chmielu, stąd gushing. Wrzuć może zdjęcie butelki pod światło.

Share this post


Link to post
Share on other sites

1 wynika z obecności drożdży i być może białek, 3 wynika z 2, 4 i może trochę z 1. 2 może wynikać z brudnych butelek, 4 z nieumiejętnej filtracji. reszta to loteria jeśli ktoś ogarnięty tego nie spróbował.

Butelki były myte i dezynfekowane bezpośrednio przed rozlewem. Filtracja taka, jak zawsze (przedtem nie było problemów). Być może to białka i drożdże.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jeżeli to ipa, jest duże prawdopodobieństwo, że to drobiny chmielu, stąd gushing. Wrzuć może zdjęcie butelki pod światło.

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Jeżeli to ipa, jest duże prawdopodobieństwo, że to drobiny chmielu, stąd gushing. Wrzuć może zdjęcie butelki pod światło.

 

Wrzucam zdjęcie.

post-17732-0-72717800-1494090152_thumb.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Przede wszystkim spróbuj, jeśli smak i aromat ok, to wypij. Wg mnie na ściankach to chmiel, w niskiej temperaturze powinien opaść. A na dnie pewnie drożdże z refermentacji.chmieliłeś na zimno, jak filtrowałeś?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Przede wszystkim spróbuj, jeśli smak i aromat ok, to wypij. Wg mnie na ściankach to chmiel, w niskiej temperaturze powinien opaść. A na dnie pewnie drożdże z refermentacji.chmieliłeś na zimno, jak filtrowałeś?

chmieliłem na zimno IPĘ. Bittera nie. Filtrowałem jak zawsze przy pomocy wężyka.

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

chmieliłem na zimno IPĘ

 

Tu masz odpowiedź. Drobiny chmielu po chmieleniu na zimno często pozostają zawieszone w piwie (te najdrobniejsze). Piwo może się wydawać klarowne, ale ten chmiel tam jest, teraz osadził się już w butelkach. W jakiej temperaturze były przechowywane butelki z piwem?

 

 

 

Filtrowałem jak zawsze przy pomocy wężyka

 

Czyli jak dokładnie? :) 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.