Jump to content
Bergie

X/XI 2017 - III Flisacki Konkurs Piw Domowych

Recommended Posts

Zgodnie z wytycznymi Regulaminu Pucharu PSPD Kujawsko-Pomorski Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych ogłasza kategorie III Flisackiego Konkursu Piw Domowych:

 

1. Albae Cerevisiae - rekonstrukcja pomorskiego piwa pszenicznego z XVII w., opis stylu: https://goo.gl/w2HXJh 

 

2. Porter Bałtycki z dodatkami - styl bazowy 9C (BJCP 2015) z jednym lub więcej spośród następujących dodatków: słód wędzony, śliwka suszona (w tym wędzona), płatki drewniane

 

3. Irish Red Ale - według 15A (BJCP 2015)

 

Konkurs odbędzie się 14-15 października 2017 r. w Bydgoszczy.

 

Regulamin konkursu z datami, warunkami udziału, sposobem rejestracji piw: https://goo.gl/4syx6A


Edited by Bergie

Share this post


Link to post
Share on other sites
Here is the description in English if you'd like:

 

 

Albae Cerevisiae

Reconstruction of a Pomeranian wheat beer from the 17th century.

 

Aroma: The aroma of wheat, wheat bread, and cereal should mix with a rich, varied bouquet of herbs.

Herbs and spices can also be enhanced by phenols from the yeast. The fruitiness resulting from esters

should be citrus, rather than banana or apple.

 

Appearance: The color should be from light yellow to yellow, as characteristic for beers with high

proportions of wheat malt. Also, the beer will usually be murky and cloudy, and this is not a fault. Should

be capped with a white, fine, lasting head.

 

Flavor: The taste should be predominantly notes of malt, corn, and esters - according to original notes

about this style, the beer was ”more sweet than bitter”. There may also be a slight sourness associated

with the wheat character of the beer. An important aspect of the taste is the bitterness from the mixture of

hops and herbs. It should be delicate, moderate, cannot dominate, nor leave the impression of astringency

or be overbearing. As with the aroma, spicy notes should be present from the herbs and phenols. Should

have a sweet finish.

 

Mouthfeel: The beer should be light, crisp, and leave a feeling of fullness. Medium or light carbonation.

Undesirable to have astringency, or an alcoholic bite.

 

Additional Information: Beers submitted to the contest should have a minimum of 75% wheat malt.

The rest of the grist can be any light colored barley malt. Hops should be German or Polish (to be

compatible with the historic beer) and local herbs used should be more aromatic than bitter (avoiding

those often used for gruit). It is advisable to add herbs from the time period, for example: thyme, yarrow,

St. Benedict’s herb, mulberry flowers, calamus, wild strawberry leaves, linden leaves. For the historical

character of the beer, yeast should produce a large amount of phenols and not be neutral. The gravity should be between 12-15◦ Plato.

Edited by BretBeermann

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

Here is the description in English if you'd like:

 

Awesome! Thank you so much!

 

 

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites

No proszę , tłumaczenie na angielski od ręki. Czekamy na międzynarodową obsadę w Bydgoszczy :)

Edited by Maryh

Share this post


Link to post
Share on other sites

No proszę , tłumaczenie na angielski od ręki. Czekamy na międzynarodową obsadę w Bydgoszczy :)

Jeszcze nie wiemy, gdzie zawita tym razem trzecia edycja konkursu ;)

 

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Here is the description in English if you'd like:
 
 
Albae Cerevisiae
Reconstruction of a Pomeranian wheat beer from the 17th century.
 
Aroma: The aroma of wheat, wheat bread, and cereal should mix with a rich, varied bouquet of herbs.
Herbs and spices can also be enhanced by phenols from the yeast. The fruitiness resulting from esters
should be citrus, rather than banana or apple.
 
Appearance: The color should be from light yellow to yellow, as characteristic for beers with high
proportions of wheat malt. Also, the beer will usually be murky and cloudy, and this is not a fault. Should
be capped with a white, fine, lasting head.
 
Flavor: The taste should be predominantly notes of malt, corn, and esters - according to original notes
about this style, the beer was ”more sweet than bitter”. There may also be a slight sourness associated
with the wheat character of the beer. An important aspect of the taste is the bitterness from the mixture of
hops and herbs. It should be delicate, moderate, cannot dominate, nor leave the impression of astringency
or be overbearing. As with the aroma, spicy notes should be present from the herbs and phenols. Should
have a sweet finish.
 
Mouthfeel: The beer should be light, crisp, and leave a feeling of fullness. Medium or light carbonation.
Undesirable to have astringency, or an alcoholic bite.
 
Additional Information: Beers submitted to the contest should have a minimum of 75% wheat malt.
The rest of the grist can be any light colored barley malt. Hops should be German or Polish (to be
compatible with the historic beer) and local herbs used should be more aromatic than bitter (avoiding
those often used for gruit). It is advisable to add herbs from the time period, for example: thyme, yarrow,
St. Benedict’s herb, mulberry flowers, calamus, wild strawberry leaves, linden leaves. For the historical
character of the beer, yeast should produce a large amount of phenols and not be neutral. The gravity should be between 12-15◦ Plato.

 

 

Ha, przynajmniej działa :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wiadomo coś więcej o konkursie? Data?

Konkurs jest aktualny, odbędzie się tak jak wstępnie zaplanowano - na przełomie października i listopada. Dokładną datę podamy już wkrótce - domykamy kwestię dyspozycyjności osób odpowiedzialnych za organizację. Info o terminie pojawi się tutaj, na FB, na stronie PSPD, itd.

 

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites

Też macie problem z zarejestrowaniem piw? W zakładce rejestracji wyskakuje tylko jako sędzia lub steward 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Też macie problem z zarejestrowaniem piw? W zakładce rejestracji wyskakuje tylko jako sędzia lub steward 
"Registration will open Monday 25 September, 2017 at 20:00, CEST. Please return then to register your account"

Czytajcie proszę dokładnie aktualności na stronie konkursu. Pisaliśmy, że ze względu na konieczność dopracowania systemu przesunęliśmy początek rejestracji piw na 25.09, a konkretnie na 20:00.

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites
Dnia 1 maja 2017 o 21:50, Maryh napisał:

No proszę , tłumaczenie na angielski od ręki. Czekamy na międzynarodową obsadę w Bydgoszczy :)

Ech Maryh, wyprorokowałeś, jest szansa na Portera Bałtyckiego z dodatkami od utytułowaniego piwowara domowego z Czech!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Czy w przypadku kategorii porter bałtycki z dodatkami trzeba się trzymać ściśle dopuszczalnego maksymalnego ekstraktu (22Blg wg BJCP) czy może być on wyższy?

Edited by Martinez

Share this post


Link to post
Share on other sites
Czy w przypadku kategorii porter bałtycki z dodatkami trzeba się trzymać ściśle dopuszczalnego maksymalnego ekstraktu (22Blg wg BJCP) czy może być on wyższy?
Kategorie konkursowe oraz powszechnie uznawane wytyczne stylów (jak na przykład BJCP) ogłaszane są z klikumiesięcznym wyprzedzeniem właśnie po to, aby piwowarzy mieli czas na przygotowanie piwa o odpowiednich parametrach. Kategorią naszego konkursu jest Porter Bałtycki, a nie jego imperialny wariant > 22° Blg. Gdybyśmy oczekiwali na konkurs IPB, to byśmy to jasno zakomunikowali ogłaszając kategorie pół roku temu.

Przewodniczący jury ma prawo odrzucić przed eliminacjami piwo nie spełniające parametrów zgodnych z kategoriami, tudzież jurorzy mają prawo odstrzelić je w eliminacjach, jeśli uznają, że piwo jest "zbyt bogate" jak na styl.

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tak się spodziewałem, ale wolałem się upewnić. Mam na szczęście dwa piwa, imperialny PB i zwykły, imperialny wprawdzie lepszy, ale skoro wszystko już jasne to nie mam wątpliwości co słać a czego nie. Dzięki za odpowiedź.

Wysłane z mojego HUAWEI GRA-L09 przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites
W jaki sposób wprowadzić w systemie informację o członkostwie w PSPD w celu uzyskania zniżki?
Edytuj informacje o koncie -> Numer legitymacji PSPD
(pod adresem, krajem, telefonem, itp.)

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites
Zgłoszenie zrobiłem wcześniej. Dopiero później podałem numer legitymacji czy w tym może być problem? Piwo już spakowałem i nie chciałbym robić zgłoszenia ponownie.
Niech tak zostanie :) a nr legitymacji wyślij mi proszę na maila: kujawskopomorski@pspd.org.pl - i tak będziemy weryfikować po wyciągu bankowym. Dzięki!

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites
Dnia 25. 9. 2017 o 17:41, telek napisał:

Ech Maryh, wyprorokowałeś, jest szansa na Portera Bałtyckiego z dodatkami od utytułowaniego piwowara domowego z Czech!

Tak, dwa piwowary domowego z Czech wyslac dwie próbki Portera Bałtyckiego :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Godzinę temu, frantisek_sykora napisał:

Tak, dwa piwowary domowego z Czech wyslac dwie próbki Portera Bałtyckiego

Super, życzę wygranej i udanej wycieczki na warzenie do Tlenia :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.