Jump to content
Sign in to follow this  
bart07

krany do piwa - jakie różnice.

Recommended Posts

Witam.

 

Czy ktoś może mi wytłumaczyć jakie są różnice (praktyczne, dla naszych potrzeb) między poszczególnymi rodzajami kranów do piwa (np. takimi http://www.draughtquality.org/Faucet )

 

Planuję zakup do kegeratora, raczej na pokrywę, niż na drzwi. Koszt nie mały i próbowanie raczej nie wchodzi w grę...

 

Bart

Share this post


Link to post
Share on other sites

To są amerykańskie krany. W Europie powszechne są trochę inne. Konkretnie podobne do tego 3, czyli z kontrolą przepływu. Ten nazwany stout jest do piw nasycanych azotem.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Z moich obserwacji wynika że 90% barów czy pubów w Polsce używa kranów włoskiej firmy Celli.

http://en.celli.com/products/beertaps-and-valves_3/

 

Jak pisał kopyr większość z nich ma tzw. kompensator czyli dodatkowy zaworek do kontroli przepływu. Moim zdaniem b. przydatny.

Krany takie zaleca się do piw dobrze gazowanych, czyli popularnych w Polsce lagerów.

W Niemczech czy w Wielkiej Brytanii widziałem, że do wyszynku pszeniczniaków czy ale?s używają kraników bez zaworka.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mam pytanie, bo powoli przymierzam się do kegeratora. Jak jest z chłodzeniem takiego kranu jak np. http://allegro.pl/item935642949_nalewak_do_piwa_metalowy_pozlacany.html, lub tego który posiada rurkę chłodzącą. Jak to się sprawdza w przypadku kegeratora? Do czego się ja podłącza, może dla nie których banalne pytanie, ale będę wdzięczny za odpowiedz lub jakiegoś linka.

 

Pozdrawiam

Share this post


Link to post
Share on other sites
Mam pytanie, bo powoli przymierzam się do kegeratora. Jak jest z chłodzeniem takiego kranu jak np. http://allegro.pl/item935642949_nalewak_do_piwa_metalowy_pozlacany.html, lub tego który posiada rurkę chłodzącą. Jak to się sprawdza w przypadku kegeratora? Do czego się ja podłącza, może dla nie których banalne pytanie, ale będę wdzięczny za odpowiedz lub jakiegoś linka.

 

Pozdrawiam

Sęk w ty, że do niczego. Jankesi stosują wiatraczki od kompa, które wtłaczają zimne powietrze. Dlatego IMO lepsze są krany na drzwiach. Aczkolwiek chyba skybert ma kolumnę bez wiatraczków i sobie chwali.

Share this post


Link to post
Share on other sites

A może warto tam coś podłączyć? Tak myślę, jak w watercoolingu w komputerach - pompka, zbiorniczek wyrównawczy na chłodziwo, kilka rurek. Wszystko w lodówce obok butli i kega chłodzi się i ochładza kolumnę... Taka luźna myśl :lol:

Share this post


Link to post
Share on other sites

W normalnym ?barowym? układzie we wnętrzu kolumny powinien być jeszcze wąż którym przepływa w obiegu zamkniętym czynnik chodzący oziębiając dodatkowo kolumnę w środku. Oprócz tego piwo oczywiście jest chłodzone przepływowo w chłodnicy. W obleganych barach ma to znaczenie bo liczy się czas i chodzi o to aby piwo nalewać możliwie szybko, bez piany, otwierając maksymalnie zawór.

Na pewno spotkaliście się z tym że kiepskie bary szczególnie w lecie mają problemy z rozlewem dlatego że oszczędzając na prądzie nie stosują właśnie chłodzenia kolumny lub używają wysłużone, słabe chłodziarki przepływowe.

 

Faktycznie strat ciepła (zimna) w kegeratorze z kolumną na chłodziarce będzie chyba więcej jednak można je mocno ograniczyć (w sąsiednim temacie opisywałem na co zwracałem uwagę) a mając ograniczenia lokalowe (mała piwnica) jest to dobra alternatywa.

Oczywiście można kombinować (walczyć :lol:) z wiatrakami ale IMO ma to sens gdy np. w lecie temp. na zewnątrz kegeratora będzie sięgać 30°C.

Mój kegerator stoi w piwnicy gdzie temp. w zimie oscyluje miedzy 7 a 11 a w lecie nie przekracza 20.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.