Jump to content
Sign in to follow this  
Marek

ile porcji chmielu = tyle siateczek do chmielenia?

Recommended Posts

Witam!

Do tej pory robiłem tak, że do jednej siatki sypałem tyle porcji chmielu ile było trzeba.

Teraz wyczytałem w instrukcjach żeby na każdą porcję chmielu mieć osobną siateczkę. Czy jest to istotne? Czy można ładować chmiel do jednego wora?

 

Pozdrawiam

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja osobiście siateczek juz nie stosuje. Chmiel wrzucam bezpośrednio do gotującej się brzeczki. Jeśli chcesz stosować siateczki to potrzebujesz ich tyle ile razy dodajesz chmiel w różnym czasie

Share this post


Link to post
Share on other sites

ja się teraz zacząłem zastanawiać czy dużych ilości chmielu nie jest lepiej rozłożyć na kilka siateczek w celu lepszej ekstrakcji.

Share this post


Link to post
Share on other sites
ja się teraz zacząłem zastanawiać czy dużych ilości chmielu nie jest lepiej rozłożyć na kilka siateczek w celu lepszej ekstrakcji.

Tak, lepiej - 20-30g na siateczkę.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Najwygodniej wrzucić chmiel luzem do gara, mniej roboty i najlepsze wykorzystanie.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jestem za. Też tak czynię od zawsze. "Siateczkowcy" boją się pewnie, że nie oddzielą skutecznie "chmielin" od brzeczki, ale to nie ma większego znaczenia. Nawet jeśli coś zostanie, to po fermentacji osiądzie wraz z drożdżami na dnie fermentatora. Ja po ochłodzeniu brzeczki wlewam wszystko do kadzi filtracyjnej, kadź stawiam na stole, na podłodze fermentator i do niego zlewam przefiltrowaną brzeczkę. Przy okazji, "w locie", brzeczka się natlenia.

Share this post


Link to post
Share on other sites

A ja jako siateczkowiec :cool: nie używam kadzi filtracyjnej do odcedzania chmielu bo w nim mam jeszcze ciepłe młóto i nie muszę myć dwa razy tego samego. Poza tym trzeba wysterylizować. Jak przejdę na kegi to w kadzi warzelnej będzie filtr z rurki CU i chyba wtedy porzucę siateczki.

Share this post


Link to post
Share on other sites
A ja jako siateczkowiec :cool: nie używam kadzi filtracyjnej do odcedzania chmielu bo w nim mam jeszcze ciepłe młóto i nie muszę myć dwa razy tego samego. Poza tym trzeba wysterylizować. Jak przejdę na kegi to w kadzi warzelnej będzie filtr z rurki CU i chyba wtedy porzucę siateczki.

Żaden filtr nie jest potrzebny, chmieliny opadają na dno razem z osadami z gotowania, całość lewaruję rurką znad osadów. Do chmielu w szyszkach też nie stosuję siateczek.

Share this post


Link to post
Share on other sites

ciekawe...jak przelewam brzeczkę po gotowaniu to z dobrodziejstwem inwentarza czyli ze wszystkim co w garze jest. nie chciałoby mi się uważać czy aby osady z chmielenia nie wpadną do fermentatora. bawienie się wężykiem czy inną rurką przy przelewaniu brzeczki to utrudnianie sobie życia;)

z kolei przelewanie do kadzi filtracyjne jest dla mnie zbędną robotą i kolejnym ryzykownym etapem ze względu na ewentualne zakażenie.

 

chyba zostanę przy woreczkach, które zrobię albo z pieluchy tetrowej albo z gazy jałowej.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja używam siateczek do chmielenia.

To co ostanie na dnie zlewam do słoika i dodaję po dwóch dniach gdy opadnie chmiel na dno.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja też "siateczkowiec".

Raz chmieliłem bezpośrednio w garze, gdy robiłem testowe piwo chmielone tylko moim lubelskim i wtedy łącznie dałem 160g świeżo ususzonego chmielu i ciężko pewnie by to było zmieścić do woreczków.

 

A... sorry... drugi raz wrzuciłem chmiel bezpośrednio do garnka na potrzeby spotu i tekstu: "ten chmiel wyhodowałem w ogrodzie".

No bo jakby to wyglądało gdybym na filmie zrobił "chlup" do brzeczki siateczką wypełnioną chmielem... :cool:

Edited by Stasiek

Share this post


Link to post
Share on other sites

Przy chmieleniu używam kilka siateczek, aby chmiel był możliwie luźno. Dla mnie siateczki to dobre rozwiązanie, nie ma dużo śmieci w brzeczce. Jedyną wadą jest potrzyba użycia większej ilości chmielu, ale ja nie muszę się ograniczać, mam swoją uprawe.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Skoro masz swoją uprawę to używasz pewnie szyszek. Czy szyszki też wkładasz do siateczek?

 

p.s. witam krajana,

jakbyś miał kiedyś na zbyciu chmiel to chętne skorzystam ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Przy chmieleniu używam kilka siateczek, aby chmiel był możliwie luźno. Dla mnie siateczki to dobre rozwiązanie, nie ma dużo śmieci w brzeczce. Jedyną wadą jest potrzyba użycia większej ilości chmielu, ale ja nie muszę się ograniczać, mam swoją uprawe.

Dlaczego wiekszej ilosci?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Przy chmieleniu używam kilka siateczek' date=' aby chmiel był możliwie luźno. Dla mnie siateczki to dobre rozwiązanie, nie ma dużo śmieci w brzeczce. Jedyną wadą jest potrzyba użycia większej ilości chmielu, ale ja nie muszę się ograniczać, mam swoją uprawe.[/quote']

Dlaczego wiekszej ilosci?

Szyszki chmielowe sypnięte luzem do brzeczki mają z nią lepszy kontakt, łatwiej oddają całe dobro, w siateczkach szyszki tworzą częściowo zbitą warstwę, która trochę to utrudnia. Różnice nie są duże ale należy o nich pamiętać, o ile dobrze pamiętam istnieje nawet przelicznik, ja różnice wyrównuje na oko.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Skoro masz swoją uprawę to używasz pewnie szyszek. Czy szyszki też wkładasz do siateczek?

 

p.s. witam krajana,

jakbyś miał kiedyś na zbyciu chmiel to chętne skorzystam ;)

Chmiel uprawiam w ilości na własne potrzeby, z uwagi na brak wystarczającego miejsca do suszenia, ale w sytuacjach awaryjnych służę pomocą. Chmiel ma już trochę lat, mocno rozrasta się - na wiosnę mogę odstąpić sadzonki. Używam wyłącznie szyszek.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.