marlow 0 Posted April 25, 2017 Share Posted April 25, 2017 W związku z porą roku planuje podejście do tematu piwa z pędami sosny. Oto projekt receptury - warka 20l / 12.5Blg / 43IBU (wg. Brewness): - 5kg słodu pale ale zacieranie 1h w 67st - 30g chmielu Iunga gotowanego 60 min - 30g chmielu Iunga gotowanego 5 min - ok 1l objętościowo świeżych pędów sosny gotowanie 15min - fermentacja drożdżami US-05 Opcje: - sosna do "chmielenia" na zimno - trochę słodów jasny karmel , pszenica - trochę słodu barwiącego bez palonych posmaków np. Wayermann Carafa Special 3, albo Sinamar żeby dostać coś ka sosnowe Black IPA - trochę amerykańskiego chmielu na cytrusy Proszę o opinie szczególnie interesowałoby mnie dawkowanie tych pędów sosny: kiedy i ile (waga albo objętość na oko). Oraz które z opcji by wam pasowały. Uprzedzając komentarze: sosnowe pędy zamierzam pozyskać w sposób odpowiedzialny z własnej działki (a nie rabunkowo z działki min. Szys2ko) Quote Link to post Share on other sites
Undeath 1204 Posted April 25, 2017 Share Posted April 25, 2017 5 tematów wcześniej: http://www.piwo.org/topic/23556-ipa-chn%C4%85ca-%C5%BCywic%C4%85/ Quote Link to post Share on other sites
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.