Recyrkulacja z fałszywym dnem.

[Matz]

Mam gar z kranem i fałszywe dno do niego, z przeczytanych mi postów wynika, że jeśli chce utrzymać temperaturę to powinnienem wprawić w ruch brzeczkę pod FD. Wydaje mi się że pompa pobierająca brzeczkę spod dna i pompująca ją nad sito powinna zapewnić równomierny rozkład temperatur. Martwię się tylko zasysaniem, czy nie spowoduje to zbicia się złoża? Ewentualnie jak temu zapobiegać? Grzeje na taborecie. Kran mam 3/4 20mm i nie wiem czy silikonowy wąż nie będzie się spłaszczał i zamykał przepływu?

 

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

[Girus]

Matz, jest tu kilka zmiennych.

Oczywiscie najlepszym rozwiazaniem jest plaszcz olejowy lub wodny wokol garnka ale...

Jesli sito dobrze przylega do obwodu garnka, jesli szczeliny w sitcie sa maksymalnie 0,7mm, slod nie zmielony na make a dno garnka masz grube-3 warstwowe (okolo 5mm) to nic Ci sie nie przypali nawet bez recyrkulacji tylko nie grzej na pelnym gazie jesli masz mocny taboret.

[Matz]

Mam fałszywe dno o szczelinach 7/20mm. Stwierdzam, że kupno pompy i zbrojnych węży nie będzie aż takim strasznym wydatkiem, ale nie wiem właśnie jak to że zabijaniem się złoża, ciągłe mieszanie niestety spowoduje problem z mętnościa.

 

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

[maxikaz]

Ja "budując" mój browar domowy na raty używam aktualnie fałszywego dna a cyrkulację robię ręcznie. Podczas podgrzewania odbieram brzeczkę (2-3L/min) i wlewam z powrotem. Docelowo pewnie dorobię się jakiejś pompy magnetycznej, ale też mnie zastanawia czy ssanie ok 10L/min nie będzie powodować jakichś problemów.

[Marcin Wojtczuk]

Możecie stłumić przepływ pompy przecież, w razie czego (czy to na kranie czy zaciskiem)?
Tak jest zrobione w gotowych kotłach zaciernych z pompą.

[Matz]

Tłumienie przepływu na ssaniu jest wskazane? Niestety za węże mam w oplocie zacisk na 30mm nie wchodzi w grę.

 

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

[redlum]

Stłumienie przepływu raczej jest wskazane. Jak będzie zbyt szybko pobierać brzeczke z pod fałszywego dna to może jej tam zabraknąć, a to może doprowadzić do przypalenia drobnych pyłów że słodu. Zobacz jak to jest robione w systemach ala biab typu grainfather lub jego klony coobra itp.

 

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

[Matz]

Zacierałem z pompką i załączona recyrkulacją. Przepływ mocno tłumiłem, ale i tak złoże się zbiło i już nic nie zassysało. Czy ma ktoś może jakieś porady jak wykorzystać poprawnie recyrkulację z FD?

 

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

[Jabol]

Mysle, ze jak bedziesz mieszal zacier co jakis czas powinno to pomoc na zbijajace sie zloze i lepiej rozprowadzi temperature. Na 10-15 min przed koncem zacierania zostaw recyrkulacje na zdlawionym zaworze w celu sklarowania, powinno pomoc.

Tlumimy na wylocie pompy.

Edytowane 20 Sierpnia 2017 przez Jabol

[czeburaszka710]

Przede wszystkim małe obroty na pompce ew. pompka z małą wydajnością , mocna wydajność pompy tam niepotrzebna . Tłumienie przepływu też jako korekta przepływu , no i rzadki zacier . Ważne od początku utrzymywać przepływ na niskim poziomie ( z czasem każdy wie ile na jego sprzęcie odpowiedni ) , to zapobiega zbijaniu się zacieru i przytykaniu sita . U mnie mała pompka na średnich obrotach po zatkaniu sita wytworzyła takie podciśnienie że na dnie termosu od podpórek sita wytworzyli się dość znaczne wgniotki ( działa jak prasa ) . Przy odpowiednie dobranym przepływie , odpowiednim zmieleniu ziarna i dobrze dobranej j gęstości zacieru u mnie chodzi bez zatykania dowolnie długo .

Edytowane 20 Sierpnia 2017 przez czeburaszka710

[Matz]

Żeby stłumić na wyjściu muszę dokupić zwór i króćce. Pompkę mam BOSH PAD 0 392 023 004, podpięta jest pod zasilacz labolatoryjny 0-30V, więc mam pełna regulacje obrotów. Póki co stłumię przepływ przed pompą i postaram się dać pompę na min. obroty.

[Jabol]

Czy ta pompa nie jest od mercedesa? Czy ona jest przystosowana do kontaku z zywnoscia?

[Matz]

Jest z tworzywa, podobno daje rade z żywnością - ktoś już takiej na forum używa, dlatego też zakupiłem identyczną. Fabrycznie jest ona stosowana do ogrzewania postojowego w samochodach.