Jump to content
Sign in to follow this  
Areq

Błąd podczas chmielenia

Recommended Posts

Witam. Dzisiaj podczas warzenia Black AIPA przytrafiła mi się pomyłka podczas chmielenia. Od 5 rano jestem na nogach i chyba zmęczenie dało o sobie znać. Według instrukcji z zestawu surowców chmielenie powinno wyglądać tak: Bravo 25g 60 minut, Dr Rudi 25g 20 minut, Cascade 15g 15 minut, Cascade 15g 5minut i Cascade 20g 1minuta. Podczas gotowania wsypałem Bravo 25g na 60 minut, i przez pomyłkę (zagadałem się z żoną), Cascade 50g na 20 minut i dopiero po chwili zorientowałem się w swoim błędzie, i Dr Rudi 25g wsypałem na 10 minut. Jakie mogą być tego konsekwencje w smaku i aromacie piwa? 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nic strasznego się nie stało. Goryczka pewnie wyjdzie na podobnym poziomie na jakim miała być. Na aromat głównie będzie wpływać Dr Rudi zamiast Cascade'a i tyle.

Edited by Mikeyy

Share this post


Link to post
Share on other sites

Trochę za mało danych żeby to dokładnie liczyć ale przy założeniu 20 litrów i blg 16 skoczyłeś z 65 do 85 ibu

Nie nazwał bym tego podobnym poziomem ale wypić dalej się da :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nie wiem jaką zawartość AA brałeś pod uwagę, ale biorąc te z 2016 (7,1 i 11,9) goryczka wychodzi o 7 IBU większa co jest kompletnie niewyczuwalne. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Muszę Ci przyznać rację chociaż nie do końca przez zawartość AA (chociaż to też brałem z pamięci z zeszłorocznych)

Jak sprawdzałem dla oryginalnej receptury to dla Dr Rudi zostawiłem 10 minut stąd zakładana dla zestawu goryczka wyszła niższa

Z tym kompletnie niewyczuwalne dalej się nie zgodzę ale różnica się robi niewielka :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Moim zdaniem przy poziomach IBU 60+, 7 w jedną czy w drugą raczej nie wyczujesz, przy niższych IBU owszem.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.