Jump to content
Wiatrol

Klon AIPA podróże kormorana

Recommended Posts

Witam z racji tego że często w zimie kupowałem piwo American IPA z podróży kormorana chciałbym prosić o pomoc w zrobieniu takiego Piwa. Mam już spore doświadczenie i autorskie piwa wychodzą mi bardzo dobre ale z klonowaniem się jeszcze nie bawiłem wiem że piwo jest mocno podbite karmelem, IBU w okolicy 80 więc czekam na ciekawe propozycje receptury. 

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Maleńka podpowiedź ze strony producenta na początek:

Składniki: woda, słody jęczmienne; słód pszeniczny; chmiele: Cascade, Chinook, Citra, Centennial, Mosaic; drożdże.
7-krotnie chmielone: na zacier, brzeczka przednia, 4 dawki do kotła warzelnego oraz chmielenie na zimno.
IBU: 85
Ekstrakt 16 blg, alko 6%

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tyle z etykiety sam wyczytałem :-) chmielenie nie jest wyzwaniem tylko zasyp .

Moze:

pale ale- 5kg

Monachijski - 1kg

Karmelowy jasny typ 150 - 300g

Karmelowy typ 300 - 300g

??? Wyjdzie z tego coś podobnego czy już przegiołem z karmelem ??

Share this post


Link to post
Share on other sites

Skład podałem jako przyczynek dla dyskusji ;)

Słody bym zmodyfikował - karmelowych przez pół, no i przynajmniej 0,5 kg pszenicznego.

A jakie zaproponowałbyś chmielenie? Bo to etap gdzie się jeszcze gubię...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Na 23 litry piwa:

Chinok 30g - 60'

Chinok 20g - 30'

Cascade 30g - 30'

Contennial 20g - 15'

Mosaic 20g - 15'

 

Mosaic + citra na Cichą w sumie 50g albo na 0' na chłodzenie

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.