Pierwszy White IPA

[Bercik1]

Drodzy Piwowarzy spójrzcie na ten przepis i co ewentualnie jest do zmiany  ?  20l 13blg

1. Strzegom Pilzneński 1 kg

2. Strzegom pszeniczny 1 kg

3. Płatki owsiane 0.4 kg

4.   Strzegom Pale Ale 1.6 kg

5.Płatki pszeniczne 1 kg

 

52 C 20 min

66 C 15 min

74 C 20 min

78 C   1 min

 

Amarillo 20 g 75 min

Cascade 15 g 75 min

Cascade 15 g 15 min

Amarillo 10 g 15 min

 Cascade 20 g 5 min

 Amarillo 20 g 5 min

Kolendra 10 g Gotowanie 7 min

Curacao 20 g Gotowanie 7 min

Na zimno Cascade 50 g 5 dni 

 

Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 11.5 g

Edytowane 5 Marca 2017 przez Bercik1

[Dr2]

 

 

Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 11.5 g Brewferm

Ja bym dał Gozdawa Witbier bo wg mnie są o wiele lepszym szczepem.

 

Trochę za mało pszenicy, a i owies zbędny, ale to kwestia gustu.

[Bercik1]

 

Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 11.5 g Brewferm

Ja bym dał Gozdawa Witbier bo wg mnie są o wiele lepszym szczepem.

 

Trochę za mało pszenicy, a i owies zbędny, ale to kwestia gustu.

 

Niestety drożdże mam tylko takie ale dokładam pszenicy 1kg a owiesu nie daje 

Dzięki

[Hanzo1]

20 min w 52°C to według mnie strata czasu, raczej da więcej strat niż zysków.

W sumie zacieranie to 35 minut, za krótko na kilo pszenicy i płatków pszenicznych, zrób próbę jodową żeby mieć pewność, że się zatarło.

Gotowanie skrócił bym do 60 minut.