S-04, czyli wycieczkowicze w akcji

[vooyeq]

Witam,

 

W zeszłym sezonie moje uwodniodne S-04 wybiły dekiel fermentora i zafundowały mu lewitację (30L, 15BLG, ok. 2cm nad fermentorem, bez infekcji , temp. otoczenia 18st ). Tym razem postanowiłem skorzystać ze znanego patentu zamiany rurki fermentacyjnej na wężyk umieszczony w pojemniku z wodą.

 

Pech chciał, że byłem już trochę owego wieczora, a zatem bez specjalnego zastanowienia drapnąłem plastikową butelkę, wyparzyłem wężyk, zamontowałem toto, szczelnie domknąłem fermentor i... całą noc chłopcy co 2min serwowali mi hałaśliwą rozrywkę:

 

http://mcrow.usermd.net/s-04.mp4

 

 

Następnym razem wezmę słoik

Edytowane 25 Lutego 2017 przez vooyeq

[pucekmiszcz]

Kurde, w tamtym tygodniu nastawiłem RISa, 21 BLG, 23.5L na gęstwie z S-04. Po 2.5h zaczęło bulkać, a rano po 12h już zaczęły się przechadzki drożdży. Przez kolejny dzień musiałem trzymać niedomknięte lewitujące wieczko żeby nie wysadziło fermentora. Na szczęście się uspokoiło i do tej pory po umyciu wieczka i zamknięciu wszystkiego nie czuć nic niepokojącego. Mam nadzieję że obędzie się bez infekcji W każdym razie już mam nauczkę żeby nie robić takiej objętości w moim fermentorze, no i najlepiej przygotować tego blowoffa.

[mrmrooz]

Obniżenie temperatury otoczenia do 15 - 16 stopni powinno pomóc na spacery.

 

Poszło z fona

[Jasio]

Hmm myślisz że chłopcy się rozmnażali?Tak jajo o jajo?   

[Mibor]

 

 

30L, 15BLG,

to wszystko w standardowym wiadrze? Nie dziwne że wyłażą na spacer w takim tłoku

[vooyeq]

Mam warunki jakie mam, staram się wycisnąć jak najwięcej  (gar 40L, fermentory c.a. 34L).

 

S-04 spacerują i poraz kolejny nie zawiodły

 

Solidnie się integrowały, co w połączeniu z butelką PET narobiło hałasu.

 

Na drugi rzut pójdzie Gozdawa CBW, te były spokojniejsze i spacerowanie nie występowało.

[xcynix]

http://twojbrowar.pl/pl/fermentownia-browaru/1083-fermentor-42l-z-pokrywa.html

to jedno

A drugie to 18 stopni do S04 to naprawdę dużo. Rozumiem że można nie mieć warunków ale parzcież można zmienić drożdże

[INTseed]

A jakie drożdze są dobre dla temperatury 18C?

[koholet]

Ale 18 stopni to dobra temperatura dla S-04. Fakt, 19-20 była by lepsza.

[xcynix]

19-20 to dojdzie do 24 i po otwarciu wiadra łzy stają w oczach

 

Ostatnio trzymałem je w około 13 temperatura otoczenia i w wiadrze dobijały do 16. 

I ani nie skończyły ekstremalnie szybko, ani nie robiły dużej piany. Spokojnie sobie przerobiły co miały przerobić. 

 

Jedno z moich pierwszych piw to było IRA robione na S04 własnie gdzieś w 18 stopniach i efekt był dla mnie niezbyt przyjemny

Inna sprawa że zależy co kto lubi i może własnie wyraźne estry komuś pasują

[koholet]

No właśnie o estry chodzi. W wyższych temperaturach S-04 dają przyjemny, owocowy zapach. Dlatego są polecane do angielskich styli. Jak nie chce mieć estrów to są lepsze drożdże. US-05 lub zupełnie skrajnie W34/70. Wtedy wędrówki są mniejsze.

[Groszek z Lublina]

Robiłem sobie ostatnio Brown IPA 18blg i skurkowańce też chciały mi uciekać. Bez dekla całą noc stały ale nie wylazły Piwko wyszło pierwsza klasa . Przy wyższym blg one tak po prostu mają...

 

[kantor]

Ja od Risa, którego warzyłem ponad dwa lata temu, nie miałem piany wyższej niż 2-3 cm, warki na różnych drożdżach, w tym kilka na S-04

[Gość]

Dobrze wiedzieć co s04 potrafią. Jednak mnie nawet rży 19,5blg nie śmiały Dotknąć wieka. Ale to chyba zasluga pilnowania temp. W moim przypadku dla tego szczepu trzymam 12-13°C temp otoczenia.