Zasyp do bittera

[Jan Kowalski14]

Czy taka receptua bittera zda egzamin?

 

Pale Ale - 4 kg

Karmelowy 150 Strzegom - 0,25

Brown - 0,30

Płatki jęczmienne - 0,5

 

chmiel EKG

 

drożdże: s-04, a może któreś Danstary lepsze?

 

zacieranie - 67 - 1h

Edytowane 19 Lutego 2017 przez Jan Kowalski14

[GB...]

S-04, EKG i dodaj TARGET. Robię podobne ale bez brown (nie znam/ nie kupuję) i jęczmieniem n/s. Dodaję gips.

[dirk gently]

Browna moim zdaniem dużo za dużo, on jest bardzo intensywny. Nie dałbym więcej niż 100g, jeśli go lubisz, bez niego też będzie dobry, jak nie lepszy. Można za to dać więcej karmelowego. W jakie Blg celujesz, bo na oko to bardziej ESB niż Bitter.

Jakie IBU i chmielenie.

Edytowane 19 Lutego 2017 przez dirk gently

[Tomasz Zieliński]

Browna moim zdaniem dużo za dużo, on jest bardzo intensywny. Nie dałbym więcej niż 100g, jeśli go lubisz, bez niego też będzie dobry, jak nie lepszy. Można za to dać więcej karmelowego. W jakie Blg celujesz, bo na oko to bardziej ESB niż Bitter.

Jakie IBU i chmielenie.

 

No bo właśnie nie mam nic przeciwko temu, jeśli by wyszedł większy nieco balling. Może być ESB. IBU w przedziale 25-35.

[dirk gently]

25IBU to za mało. Celuj w nachmielenie 0.7-0.9. 35 to moim zdaniem minimalna sensowna wartość, 40-45 też by nie było od rzeczy.

[Tomasz Zieliński]

25IBU to za mało. Celuj w nachmielenie 0.7-0.9. 35 to moim zdaniem minimalna sensowna wartość, 40-45 też by nie było od rzeczy.

 Powiedzmy, że chmielenie to dla mnie kwestia drugorzędna. Bardziej interesuje mnie zasyp. W sumie nie musi być akurat taki. Jestem otwarty na wszelkie propozycje. 

Edytowane 19 Lutego 2017 przez Tomasz Zieliński

[GB...]

Pale Ale 3.5 kg , karmel 0.25 kg ,  jęczmień n/s 0.25 kg , Target 30 gr (goryczka 60 minuta) , EKG 30 gr (30 minuta) , mech 5 gr (15 minuta) . Woda twarda (u mnie 5 gr gipsu). Ph skontrolowane.  Torebka S-04  

[Tomasz Zieliński]

Dzięki wszystkim za pomoc, ale nastąpiła pewna korekta moich planów piwowarskich. Szczegółowe informacje tutaj:

 

http://www.piwo.org/topic/23182-bitter-lub-strong-bitter-z-resztek/