American Stout ?

[Przemek04]

Witam,

potrzebuje jakaś dobra recepturę, która mogę uzyskać z produktów o ilości (zakupiona została większa ilość):

5 kg pale ale viking malt
słód czekoladowy 2kg
jęczmień prażony 1kg
chmiel marynka 100g
chinook 30gram

 

Czy ktoś mi jest w stanie podać proporcje, oraz czas i kolejność warzenia?

 

ps informuje ze to będzie moje pierwsze piwo.

[Gentilis]

Polecam na początek sprawdzone Zombie Juice od Scooby Brew:

http://www.piwo.org/topic/12542-zombie-juice-american-stout/

Robiłem ostatnio i wychodzi pyszny, zbalansowany stout. Możesz ewentualnie dosypać hameryki na zimno.

Edytowane 2 Lutego 2017 przez Gentilis

[olo333]

 

 

chmiel marynka 100g chinook 30gram

Tutaj może być mały problem, ale z powodzeniem zrobisz z tego np. dry stout.

[opeciarz]

American Stout raczej z tego nie wyjdzie, za mało aromatycznego chmielu, wybór słodów też bardzo skromny, przydało by się coś jeszcze. Z tego co masz to chyba rzeczywiście pozostaje tylko Dry Stout, tu masz przykładową recepturę,  http://www.wiki.piwo.org/Dry_Stout,_Arkadiusz_Makarenko_(Makaron)

płatki dokupisz  w spożywczaku, uważaj na chmielenie aby nie przesadzić, z ciemnymi słodami też nie ma co szaleć. Możesz też ewentualnie zrobić jakieś jasne piweczko tylko na słodzie pale ale, celuj w mniej więcej 13 blg, marynka na goryczkę na ok 35, 40 ibu, plus trochę na smak na 10 minut, cały chinook na aromat na zimno, powinno z tego wyjść fajne piwko. Kluczowa sprawa to drożdże i odpowiednia temperatura fermentacji.

Edytowane 3 Lutego 2017 przez opeciarz