Jump to content
nymons

Kurs sensoryczny 02.2017

Recommended Posts

Zapraszamy na podstawowy kurs z zakresu sensoryki piwa.

Cykl szkoleń obejmie dwa spotkania w dniach 18-19.02.2016. Każde ze spotkań potrwa około 3-4 godzin (14:00-18:00). 
W trakcie szkolenia przedstawione zostaną związki aromatyczno-smakowe jakie można spotkać w piwie. 
Cechy piwa zostaną przedstawione w oparciu o zestaw 20 próbek aromatów Flavor Active i obejmą następujące związki:
dwuacetyl, skunksowy, merkaptan, metaliczny, mokry papier, fenolowy, kwaśny, siarczek dimetylu (DMS), masłowy, H2S, aldehyd octowy, olejek chmielowy, octan izoamylu, geraniol, ziarnisty, etyloheksanian, maślan etylu, aromat koci, aromat świeżo skoszonej trawy, kwas kaprylowy.

W ramach szkolenia przewidziane jest degustowanie próbek piwa z powyższymi związkami. Zdolność do prowadzenia pojazdu po szkoleniu należy oszacować według własnych predyspozycji - na każdym szkoleniu przewidziane jest 10 próbek o pojemności ok. 50-70ml.

Szkolenie poprowadzą sędziowie piwni PSPD.

Koszt całego cyklu szkoleń wynosi 150zł. Dla członków PSPD cena wynosi 100zł. Nie przewidywany jest udział w pojedynczych degustacjach.

Na szkolenie przewidzianych jest 15 miejsc. Chęć udziału należy zgłaszać za pośrednictwem formularza dostępnego pod adresem: goo.gl/zw92HA

W celu potwierdzenia udziału należy dokonać wpłaty na konto:
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych
82 1540 1287 2001 6200 5272 0002
W tytule proszę podać: Kurs sensoryczny 02.2017, Imię i nazwisko oraz opcjonalnie numer legitymacji PSPD


Podsumowanie:

Termin szkolenia:
18.02.2016 14:00-18:00
19.02.2016 14:00-18:00

Miejsce:
House of Beer,
ul. Tomasza 35, Kraków

Rejestracja:
goo.gl/zw92HA

Wpłaty:
Członkowie PSPD: 100zł
Osoby spoza PSPD: 150zł
Konto: 82 1540 1287 2001 6200 5272 0002

Edited by nymons

Share this post


Link to post
Share on other sites

Będę miał przyjemność prowadzić sobotnią część kursu.

Kursantom polecam zjawić się w dobrej kondycji psychofizycznej, po zjedzonym objedzie (najlepiej co najmniej 1-2h przed kursem, niekoniecznie bardzo obfitym ;) ), polecam w tym dniu nie jeść pikantnych, agresywnie przyprawionych potraw, a co najmniej godzinę przed kursem powstrzymać się od spożywania napojów gorących oraz palenia papierosów.

Ponadto polecam nie używać przed kursem perfum oraz mocnych zapachowo dezodorantów czy mydeł.

 

Polecana literatura do poczytania sobie:

http://www.pspd.org.pl/uploads/sedziowie/docs/opis-cech-piwa.pdf

http://www.carolinabrewmasters.com/PDF/Complete_Beer_Fault_Guide.pdf

 

Do zobaczenia   :)

Edited by kantor

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jest szansa na taki kurs albo może odbywa się coś podobnego we Wrocławiu?

 

Wysłane z mojego Redmi Note 3 przy użyciu Tapatalka

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

Kursantom polecam zjawić się w dobrej kondycji psychofizycznej ...
 

 

Zapomniałeś o najważniejszym - dzień wcześniej nie grzać w palnik ile wlezie :D

Edited by WiHuRa

Share this post


Link to post
Share on other sites

Przecież to właśnie napisałem :D   (też żeby soboty nie zacząć od dwóch piwek na rozruszanie przed kursem ;))

Edited by kantor

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...