Serwowanie piwa za południową granicą :)

[vettis 123 1 Items]

To się nazywa wprawa w laniu piwa

 

[BaronVonZuk 22]

Straszno i śmieszno...

[danol148 2 1 Items]

Mają talent chłopaki

[Greg-orio 0]

Mam do południowych sąsiadów wiele szacunku między innymi za to, że nie idą ma łatwiznę i nalewają piwko "na 3 razy", z porządną pianką.

Niestety nawet w pewnym browarze restauracyjnym (którego nazwy z sympatii nie wymienię) zdarza się dostać żółtą wodę.

 

Kiedyś, przyjmowałem gości z Czech. Musielibyście widzieć ich miny kiedy dostaliśmy do stolika 'jasny lager' z pianką na ca. 0,5 cm.

Od tego czasu proszę zawsze o nalewanie z pianką.

[Wiktor 257 1 Items]

mogli by się to tvn-u zgłosić

Edited February 17, 2010 by wsaczuk

[BaronVonZuk 22]

Mam do południowych sąsiadów wiele szacunku między innymi za to, że nie idą ma łatwiznę i nalewają piwko "na 3 razy", z porządną pianką.

Niestety nawet w pewnym browarze restauracyjnym (którego nazwy z sympatii nie wymienię) zdarza się dostać żółtą wodę.

 

Kiedyś, przyjmowałem gości z Czech. Musielibyście widzieć ich miny kiedy dostaliśmy do stolika 'jasny lager' z pianką na ca. 0,5 cm.

Od tego czasu proszę zawsze o nalewanie z pianką.

Mi akurat ten sposób nalewania nijak nie zgadza się ze sztuką nalewania piwa...

Ale mogę się mylić , tu chyba raczej Maciej ( Piwoznawcy) powinien się wypowiedzieć.

[dziadek 23 1 Items]

Fachowo "toczenie" piwa powinno odbywać trzy-cztero krotnie do kufla,tak jak na filmie.Termin"toczenie"pochodzi z czasów przed zastosowaniem CO2,gdzie w piwnicach restauracyjnych było piwo w 200l beczkach dębowych i uczeń który był w "terminie"musiał toczyć koło które napędzało pompę do podawania piwa do"pipy" w szynku na górze.Takie były czasy a piwo było prawdziwe.

[BaronVonZuk 22]

Czyli się myliłem :rolleyes: ach te braki w wiedzy... :rolleyes: (+) dla Ciebie dziadku

Edited February 17, 2010 by BaronVonZuk

[kopyr 119]

Taki sposób nalewania skutkuje niższym nasyceniem samego piwa i bardziej trwała pianą. Co ma dwa końce. Tzn. Polak przyzwyczajony do niemiłosiernie zgazowanego Lecha będzie miał dyskomfort pijąc takie piwo. Za to słyszałem opinie wielu Polaków, którzy pierwszy raz pili piwo w Czechach, że oni tam mają super piwo, bo można wypić 6 i nie jesteś opity, wzdęty itd. M.in. właśnie z powodu końcowego niższego wysycenia. Drugą sprawą jest przeciętnie niższa zawartość alkoholu.

[Greg-orio 0]

Mnie dziwi jedynie, że przeciętnemu polskiemu konsumentowi zupełnie nie przeszkadza, że piwko które pija, w reklamach ma wspaniałą białę czapę a to które dostaje w kuflu już raczej nie.

Ja mam schizę na punkcie piany

[kopyr 119]

Mnie dziwi jedynie, że przeciętnemu polskiemu konsumentowi zupełnie nie przeszkadza, że piwko które pija, w reklamach ma wspaniałą białę czapę a to które dostaje w kuflu już raczej nie.

Ja mam schizę na punkcie piany

Po JPD sądząc wolisz pianę niż to, co pod nią.

 

A tak serio to pozdrawiam, piana to mój piwny fetysz.

[BaronVonZuk 22]

Piwo koncernowe jeśli chodzi o pianę ma normę utrzymywania się na powierzchni 240 sekund. Jeżeli piwo z badanej butelki utrzymuje pianę prze 4 min to wszystko jest ok i na półki...

[Greg-orio 0]

Mnie dziwi jedynie' date=' że przeciętnemu polskiemu konsumentowi zupełnie nie przeszkadza, że piwko które pija, w reklamach ma wspaniałą białę czapę a to które dostaje w kuflu już raczej nie.

Ja mam schizę na punkcie piany [/quote']

Po JPD sądząc wolisz pianę niż to, co pod nią.

 

A tak serio to pozdrawiam, piana to mój piwny fetysz.

Wiem. Trochę przesadziłem

 

Przy okazji nasuwa mi się teoria, że brak poszanowania piany w społeczeństwie może mieć korzenie jeszcze w komunie.

Pamiętam, że kiedy zaczynałem próbować piwo (a było to w połowie lat 80-tych) niektórzy piwosze często czekali aż piana opadnie, po to aby sprawdzić czy barman przypadkiem nie oszukał

Edited February 19, 2010 by Greg-orio