Jump to content
Sign in to follow this  
vettis

Serwowanie piwa za południową granicą :)

Recommended Posts

Mam do południowych sąsiadów wiele szacunku między innymi za to, że nie idą ma łatwiznę i nalewają piwko "na 3 razy", z porządną pianką.

Niestety nawet w pewnym browarze restauracyjnym (którego nazwy z sympatii nie wymienię) zdarza się dostać żółtą wodę.

 

Kiedyś, przyjmowałem gości z Czech. Musielibyście widzieć ich miny kiedy dostaliśmy do stolika 'jasny lager' z pianką na ca. 0,5 cm. :ble:

Od tego czasu proszę zawsze o nalewanie z pianką.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Mam do południowych sąsiadów wiele szacunku między innymi za to, że nie idą ma łatwiznę i nalewają piwko "na 3 razy", z porządną pianką.

Niestety nawet w pewnym browarze restauracyjnym (którego nazwy z sympatii nie wymienię) zdarza się dostać żółtą wodę.

 

Kiedyś, przyjmowałem gości z Czech. Musielibyście widzieć ich miny kiedy dostaliśmy do stolika 'jasny lager' z pianką na ca. 0,5 cm. :ble:

Od tego czasu proszę zawsze o nalewanie z pianką.

Mi akurat ten sposób nalewania nijak nie zgadza się ze sztuką nalewania piwa...

Ale mogę się mylić , tu chyba raczej Maciej ( Piwoznawcy) powinien się wypowiedzieć.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Fachowo "toczenie" piwa powinno odbywać trzy-cztero krotnie do kufla,tak jak na filmie.Termin"toczenie"pochodzi z czasów przed zastosowaniem CO2,gdzie w piwnicach restauracyjnych było piwo w 200l beczkach dębowych i uczeń który był w "terminie"musiał toczyć koło które napędzało pompę do podawania piwa do"pipy" w szynku na górze.Takie były czasy a piwo było prawdziwe.:ble:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Taki sposób nalewania skutkuje niższym nasyceniem samego piwa i bardziej trwała pianą. Co ma dwa końce. Tzn. Polak przyzwyczajony do niemiłosiernie zgazowanego Lecha będzie miał dyskomfort pijąc takie piwo. Za to słyszałem opinie wielu Polaków, którzy pierwszy raz pili piwo w Czechach, że oni tam mają super piwo, bo można wypić 6 i nie jesteś opity, wzdęty itd. M.in. właśnie z powodu końcowego niższego wysycenia. Drugą sprawą jest przeciętnie niższa zawartość alkoholu.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mnie dziwi jedynie, że przeciętnemu polskiemu konsumentowi zupełnie nie przeszkadza, że piwko które pija, w reklamach ma wspaniałą białę czapę a to które dostaje w kuflu już raczej nie.

Ja mam schizę na punkcie piany :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Mnie dziwi jedynie, że przeciętnemu polskiemu konsumentowi zupełnie nie przeszkadza, że piwko które pija, w reklamach ma wspaniałą białę czapę a to które dostaje w kuflu już raczej nie.

Ja mam schizę na punkcie piany :)

Po JPD sądząc wolisz pianę niż to, co pod nią. :)

 

A tak serio to pozdrawiam, piana to mój piwny fetysz. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Mnie dziwi jedynie' date=' że przeciętnemu polskiemu konsumentowi zupełnie nie przeszkadza, że piwko które pija, w reklamach ma wspaniałą białę czapę a to które dostaje w kuflu już raczej nie.

Ja mam schizę na punkcie piany :)[/quote']

Po JPD sądząc wolisz pianę niż to, co pod nią. :)

 

A tak serio to pozdrawiam, piana to mój piwny fetysz. :)

Wiem. :) Trochę przesadziłem

 

Przy okazji nasuwa mi się teoria, że brak poszanowania piany w społeczeństwie może mieć korzenie jeszcze w komunie.

Pamiętam, że kiedy zaczynałem próbować piwo (a było to w połowie lat 80-tych) niektórzy piwosze często czekali aż piana opadnie, po to aby sprawdzić czy barman przypadkiem nie oszukał :)

Edited by Greg-orio

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.