Temperatura

[Str]

Cześć, mam pytanie odnośnie temperatury. Jedyne miejsce gdzie mogę trzymać fermentor ma temperaturę około 24 stopni, nie za dużo? I druga sprawa odnośnie lezakowania, niestety nie posiadam piwnicy i jestem zmuszony lezakowac w tej samej temperaturze. Nie zaszkodzi to piwu?

Pozdrawiam!

[Skajo]

24 trochę za dużo. Chyba, że same belgi planujesz. Coś na fm53 powinno też wyjść ok.

[unknown000]

Na każdych drożdżach "coś" wyjdzie. Trochę sporo niestety.

[Str]

Za dużo na fermentacje czy lezakowanie?

[Thorgall]

Za dużo na fermentacje czy lezakowanie?

Za dużo i na jedno i na drugie. Chociaż te 20C,gdybyś miał.

 

Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

[laser]

To i to.

Do fermentacji zwykłych górniaków to nawet o 10 stopni w dół proponuje zbić, żeby można byłoby dalej cokolwiek kombinować z piwem.. A leżakowanie też raczej w niższych temperaturach ale to już inna sprawa... Niska temperatura fermentacji to najpierw opanuj wg mnie, a później będziesz się przejmował leżakowaniem. 

[Str]

No to mam wielki problem... Najpierw zamówiłem sprzęt, a potem dopiero przyszło mi do głowy żeby sprawdzić temperaturę pomieszczenia.

[Dr2]

 

 

No to mam wielki problem

może i wielki, ale sytuacja nie jest beznadziejna.

Kilka rozwiązań można znaleźć na forum

1. pudło styropianowe - chyba optymalne rozwiązanie w tym układzie.

2. fermentowanie piw drożdżami "ciepłolubnymi" np. Kveik - ogranicza to możliwości warzenia piw w sensie możliwych do uwarzenia styli.

[damian_zg]

Zrób sobie takie pudło styropianowe do fermentacji:

http://www.piwo.org/topic/20834-komora-fermentacyjna-styropianowa/

Zajmuje nie wiele więcej miejsca jak samo wiadro.

Ja mam styropian grubości 5cm i świetnie daje rade, Przy jednej butelce PET 1,5l spokojnie schodzę z temperaturą fermentacji do 16-17 stopni. Jak dobrze uszczelnisz połączenia to możesz wymieniać butelkę raz na dwa dni. U mnie po 24 godzinach od włożenia w butelce nadal pozostaje trochę lodu.

[Str]

Dziękuję bardzo za wszystkie odpowiedzi!

[manhat]

2. fermentowanie piw drożdżami "ciepłolubnymi" np. Kveik - ogranicza to możliwości warzenia piw w sensie możliwych do uwarzenia styli.

Od siebie dodam, ze robilem na kveikach 3 piwa fermentujace w 18, 20 i 24 stopniach, moim zdaniem najfajniejsze rezultaty aromatyczne byly przy 24 stopniach.

[Str]

Planuję uwarzyć apa z brewkitu

Edytowane 19 Stycznia 2017 przez Str

[ko_cur]

Planuję uwarzyć apa z brewkitu

Jeśli nie będziesz samodzielnie chmielił to szkoda zachodu.

[pucekmiszcz]

Planuję uwarzyć apa z brewkitu

 

Tego Mangrove Jack's z chmielem do dosypania na zimno?

[INTseed]

2. fermentowanie piw drożdżami "ciepłolubnymi" np. Kveik - ogranicza to możliwości warzenia piw w sensie możliwych do uwarzenia styli.

Od siebie dodam, ze robilem na kveikach 3 piwa fermentujace w 18, 20 i 24 stopniach, moim zdaniem najfajniejsze rezultaty aromatyczne byly przy 24 stopniach.

Masz może gdzieś zapisane jakie piwo robiłeś na kveikach? Czy ipę można na nich zrobić?

[piotr7404]

 

Za dużo na fermentacje czy lezakowanie?

Za dużo i na jedno i na drugie. Chociaż te 20C,gdybyś miał.

 

Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

 

Dokładnie. 20 stopni będzie ok.