chmielenie ekstraktu

[paawel]

Witam.

Chciałbym prosić o poradę.

Podczas warzenia z ekstraktu niechmielonego w różnych przepisach jest na przykład: chmiel citra '0.

Co to znaczy dokładnie? Czy mam wrzucić chmiel i wyłączyć grzanie pod garnkiem?

Jak to wtedy wlewam do fermentatora to mam odfiltrować cząsteczki rozpuszczonego brykietu czy zostawić i przelać do fermentatora z resztkami chmielu?

Jeżeli odfiltruję chmiel to jaki wpływ będzie miał ten chmiel na piwo jeżeli praktycznie zaraz po wrzucenia do garnka będzie odfiltrowany?

Może to głupie pytania, ale prosiłbym o rozjaśnienie tego tematu.

 

Pozrawiam

Paweł 

[Enethion]

1. Tak. Wsypujesz chmiel i praktycznie od razu kończysz gotowanie. Jest to praktycznie wrzucanie chmielu na whirlpool.
2. A co robisz z chmielinami po wcześniej wrzuconych chmielach? Jeśli chłodzisz w kadzi warzelnej (garnku), to przez czas chłodzenia AK przejdą do brzeczki. Podobnie jeśli chłodzisz w przepływie, bo zawsze coś przez ten czas przejdzie.

[Bartek Śliwiński]

A poza tym to dużo czytania przed Tobą, bo pytasz o elementarz;)

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[paawel]

Dzięki za odpowiedź. Już rozumiem. Pozdrawiam