Jump to content
Sign in to follow this  
areq47

Skażona warka?

Recommended Posts

Witam. Mam wątpliwości co do mojej pierwszej warki ;/ Zaglądałem do piwka w 2 dzień i była spora piana, wszystko wyglądało w porządku. Temperatura brzęczki to od 19°C - 23 stopni zazwyczaj. Dzisiaj (w środę piwo było nastawiane, dzisiaj niedziela) zajrzałem do niej i ku moim oczom pojawił się taki widok ;/ :

 

56946371.jpg

 

f9343ac6.jpg

 

Według mnie wygląda to na jakieś skażenie. Te białe plamy wyglądają chyba jak jakaś pleśń ;/ Spuściłem trochę piwka do pomiarów, miało 4 °Blg (zeszło z 11°Blg ), w zapachu dosyć mocno drożdżowe, w smaku raczej nie kwaśne - czuć trochę drożdży i chmielu Wink

 

Co mogę w takiej sytuacji zrobić? Według was jest to skażenie brzęczki?

 

//edt

Dzisiaj jak zaglądałem jest jakby mniej tego białego czegos.. mam nadzieję że to była tylko piana;p

Edited by areq47

Share this post


Link to post
Share on other sites

oo..:) no to trochę się ucieszyłem... szkoda byłoby pierwszej warki..:) Czy przelewać ją w takim stanie na cichą, czy poczekać jeszcze trochę nim ta piana zniknie?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Cześć :)

Szykuj się na przelewanie piwa na cichą fermentację :)

Wszystko w porządeczku :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
oo..:) no to trochę się ucieszyłem... szkoda byłoby pierwszej warki..:) Czy przelewać ją w takim stanie na cichą, czy poczekać jeszcze trochę nim ta piana zniknie?

Najlepiej jest sprawdzać zawartość ekstraktu, jeśli nie zmienia się przez dwa kolejne dni, wówczas można przelewać. Na moje oko zostaw to piwo jeszcze 1-2 dni na burzliwej i potem przelej na cichą :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

dzięki za szybkie odpowiedzi :)

 

jutro zrobimy pomiary i zapewne też przelewanie. Mam nadzieję że już nie pojawią się żadne problemy.

 

Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wszystkie rzeczy które mają kontakt z brzeczką/piwem poniżej temp. 80°C muszą być sterylne. Motto browar to nie apteka nie dotyczy czystości!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.