Chmielenie w 70°C

[Jurek3434 3]

Gdzieś w internecie spotkałem się z ciekawym chmieleniem, niestety gdzieś zgubiłem link. Zapamiętałem mniej więcej że był tylko chmiel na goryczkę (co nie jest dziwne) lecz potem nie wiem czy dobrze mi się zdaje chmielenie na aromat było na flameout lub po spadku temperatury do około 70°C i co najciekawsze utrzymywanie jej przez 30min.

Ktoś kiedyś widział coś takiego? Stosował? Daje obfitsze aromaty?

[jkx6 64 1 Browary]

Niedawno temat był poruszany tutaj: http://www.piwo.org/topic/13353-chmielenie-whirpool/

[opeciarz 37]

http://www.piwo.org/topic/10132-artyku%C5%82-byo-hop-stand-chmielenie-whirpoolowe/

 

Dość dużo informacji na ten temat

 

Edit: byli szybsi

Edytowane 19 Październik 2016 przez opeciarz

[Jurek3434 3]

Dzięki za info, nie wiedziałem pod jakim hasłem tego szukać stąd to pytanie.

[redlum 87]

.

Edytowane 19 Październik 2016 przez redlum