Pierwsze Imperial IPA z trzech chmieli.

[KillingJoke 2]

Witam wszystkich. 

Przymierzam się do mojego pierwszego Imperial IPA z racji tego iż od zawsze moim marzeniem było popełnienie takiego piwka. Trochę poszperałem po necie i stworzyłem swoją autorską recepturę na Imperial IPA z trzech chmieli.

Poczytałem trochę o odmianach Simcoe, Citry oraz Amarillo z 2015 roku i boje się tych aromatów cebuli w Amarlillo i Citrze. Simcoe wydaje mi się, że jest ok.

http://brewness.com/pl/recipe/tripple-hop-imperia-ipa/view

Bardzo proszę o weryfikację i o ewentualne rady czy tez zjebki

Będę wdzięczny za wszelką pomoc

[Oskaliber 543 1 Items]

Receptura wydaje się ok na pierwszy rzut oka, choć 2 tyg burzliwej to może być mało dla takiego piwa.

 

Citra nie jest aż taka zła, jak się używa jej z innymi chmielami to cebula zostaje daleko w tle.

[KillingJoke 2]

Receptura wydaje się ok na pierwszy rzut oka, choć 2 tyg burzliwej to może być mało dla takiego piwa.

 

Citra nie jest aż taka zła, jak się używa jej z innymi chmielami to cebula zostaje daleko w tle.

fermentacja tak wstępnie na oko dałem 3 tyg będzie lepiej i do tego tydzień cichej ? temp ok 20C

[Skajo 126]

Takich rzeczy się nie zakłada bo nie wiadomo jak się drożdże zachowają. No ale pomijając tę kwestię to miesiąc fermentacji brzmi ok, cicha rozumiem chmielenie na zimno,.moim zdaniem 2 dni to za mało. Ja przyjmuję chociaż 4. No i temperatura fermentacji ciut za wysoka. Przy takim ekstrakcie drożdże mogą podbić temperaturę o jakieś 3 stopnie i wtedy już robi się nieciekawie, bo 23 to stanowczo za dużo.

[KillingJoke 2]

To się świetnie składa bo w piwnicy mam 15-16 stopni ;D

 

Wysłane z mojego LG-H955 przy użyciu Tapatalka

[Versaar 77]

Zastanawiałem się ostatnio, czy jest sens dawać amerykańskie chmiele na goryczkę? Czy nie lepiej dać dużo tańszego magnum? Ktoś ma w tym doświadczenie i porównywał efekty?

[Skajo 126]

Moim zdaniem można śmiało dać coś tańszego a nie citra czy simcoe na goryczkę. Zawsze są amerykańce goryczkowe takie CTZ czy columbus. Ja osobiście testowałem ostatnio admirala, ktoś na forum polecał, że niby daje "szlachetną" goryczkę. Stwierdziłem że spróbuję, a co. A ostatnio dałem chyba simcoe na gorycz, także będzie co porównywać

 

Efekty niestety dopiero za kilka miesięcy.

Edited October 19, 2016 by Skajo