AIPA coś z tego będzie?

[karollom 6]

Witam!

 

Chce zrobić warkę 20l

 

słody:

Pale Ale 4.5kg

Wiedeński: 0.5kg

Karmel 30ebc : 0.2kg

 

Mam taki pomysł na chmielenie tu najbardziej zależy mi na opinii doświadczonych:

60' - Chinook 20g

30' - Chinook 20g

5' - Citra 15g. Amarillo15g

0' - Citra 15g Amarillo15g

 

Chłodzenie w wannie

 

Na zimno po 30g z każdego

 

Celuje w około 55 ibu

 

Zacieranie po angielsku 65 stopni i mash out

 

drożdże US-05

 

Proszę o opinię uwagi i sugestie 

 

[jkx6 64 1 Browary]

A ja proszę nie duplikować tematów:

http://www.piwo.org/topic/22118-aipa-czy-w-dobrym-kierunku/

[karollom 6]

początkowo tam napisałem, ale stwierdziłem, że tu jest większe zainteresowanie ;] sr.

[buber 43]

Dla mnie np. Amarillo A.D. 2015 ma beznadziejny zapach, nie umiem określić co jest nie tak, ale nie robi szału.

[Skajo 125]

A ja wręcz przeciwnie uważam, chmieliłem na zimno i na 0' amarillo białą ipa i uważam że piwo ma świetny aromat.

[BEZ ZASAD 14]

Tyle chmielu ja dodaję na samą goryczkę...

[redlum 87]

Tzn ile dajesz? On ma zamiar użyć 160g na całą warke. Tyle dajesz a goryczke przy warce 20l?

[BEZ ZASAD 14]

nie mniej niż 100g przy alfa kwasy min 12% na 60 min

[zasada 294 2 Browary]

 

 

nie mniej niż 100g przy alfa kwasy min 12% na 60 min

A ile takich warek masz za sobą, jeśli można zapytać?

[ASadam 128]

 

 

nie mniej niż 100g przy alfa kwasy min 12% na 60 min

Na 20 litrów?      

[karollom 6]

czyli robisz warke ponad 150 ibu? przy plato w okolicach 14? chyba bym nie upił....

[YeahBunny 1]

z takiej ilości slodu to zrobisz zapewne ape z 12 blg. Dołoż 1 kg pale ale wyjdzie 14:)

[Jasiu 132]

Moja ostatnia warka z dużą ilością Amarillo 2015 na zimno miała spoko aromat, średnio intensywny, ale przyjemny.

 

nie mniej niż 100g przy alfa kwasy min 12% na 60 min

Możesz przestać, teraz już moda przeszła na New England.

[BEZ ZASAD 14]

Ogólnie lubię piwa mocno goryczkowe, początkowe warki były robione 20 L, z taką właśnie ilością chmielu na goryczkę, piwa raczej mocne 15-27 BLG, teraz w sobotę będę warzył ok 200L 

[needmorehops 4]

Ogólnie lubię piwa mocno goryczkowe, początkowe warki były robione 20 L, z taką właśnie ilością chmielu na goryczkę, piwa raczej mocne 15-27 BLG, teraz w sobotę będę warzył ok 200L 

?

[karollom 6]

szerokości

[BEZ ZASAD 14]

 

 

 

?

?

 

???

[dirk gently 155]

Tyle chmielu ja dodaję na samą goryczkę...

Sobie to możesz nawet dawać pięć kilo chmielu, tylko nie udzielaj takich "rad" nowicjuszowi.

[BEZ ZASAD 14]

 

 

Sobie to możesz nawet dawać pięć kilo chmielu

 

Nie napisałem, że tyle chmielu ma dać więc zachowaj sobie swoje przemyślenia i uszczypliwości dla swojej starej...

[Versaar 75]

Apeluję o nie odpisywanie na posty wyżej wymienionego użytkownika, niech troll z głodu zdechnie, szkoda nerwów

[karollom 6]

W efekcie wyszło 20 litrów prawie 17 blg więc byłem zaskoczony wydajnością. W związku z czym podniosłem dawki chmielu zadałem drożdzę i fermentacja po 18 godzinach ruszyła w najlepsze