stout owsiany- prośba o ocene

[krzysiekw3 1]

Cześć. Planuję stouta owsianego i co sądzicie o takiej recepturze? 

pilzneński 2kg

pszeniczny 1kg

monachijski II 1kg

owsiany 1kg

płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg

karmelowy ciemny 0,3kg

barwiący 0,2kg

jęczmień palony 0,2kg

pszenica palona 0,2kg

chmiel Marynka 50g na 60 minut

Zacieranie na lenia w 69", słody ciemne i ziarna palone na ostatnie 15 minut zacierania. Drożdze Danstar Nothingam Ale Yeast.

Będzie coś z tego?

Edytowane 17 Październik 2016 przez krzysiekw3

[zgoda 404 1 Browary]

To sprzątanie magazynu?

[Dr2 543]

1. sprzątasz zbędne zapasy?

2. ile litrów tego ma być i jaką planujesz gęstość?

3.

 

słody ciemne i ziarna palone na ostatnie 15 minut zacierania

dlaczego toż to stout?

 

EDIT

byli szybsi

Edytowane 17 Październik 2016 przez Dr2

[krzysiekw3 1]

Nie jest to sprzątanie magazynu. Myślałem, że dużo składników zwiększy pełnię piwa. W założeniach ma być to stout "z ciałem", nie za słodki i nie wytrawny. Tak coś po środku lub lekko w stronę słodkiego. Brewnees wylicza mi 25 litrów, 13,6BLG, 40IBU. Jako, że moja wydajność jest słabsza to celuję 25-27 litrów 12BLG.

P.S. Zależy mi aby większość słodów była za Strzegomia.

Edytowane 18 Październik 2016 przez krzysiekw3

[udarr 116]

Może daj po prostu pale, płatki, jakiś karmel i palony? Ciała możesz też dodać poprzez odpowiednie zacieranie.

[Marcepanowy Margrabia 2]

Jak chcesz więcej ciała, to zamień pilzneński na pale ale. Pilzneńskiego w stylach brytyjskich używasz, kiedy chcesz, by baza słodowa była wyłącznie tłem dla chmielu.

[krzysiekw3 1]

Ok w takim razie zamiast pilzneńskiego pale ale. Jak rozumiem reszta może być .

[Kamil Świercz 1]

Ja owsianego stouta robilem tak:

3kg pale ale

1 monach I

1,2 kg płatków owsianych ( paczki które kupiłem miały po 600g. Nie są to jakies specialne obliczenia czy testy wielu receptur pod kątem ilosci płatkow)

300g czekoladowy 1200

200g palony jeczmien

S-04

 

 

W stoucie wg. Mnie palone musza być od początku

[Szalas85 89]

Ja bym wyrzucił pszenicę, nie bardzo rozumiem zasadność dodania jej do stoutu. Co do zestawu ciemnych słodów, to w przeciwieństwie do kolegów na początku, ja nie mam zastrzeżeń, jest spoko, ale rzeczywiście od początku zacierania.

[krzysiekw3 1]

Pszenicę daję dla piany.