Warki Bimbra

[kopyr]

Mam problem. Stout coś niedomaga, a konkretnie nie chce się nagazować. Butelkowany był prawie 3 tygodnie temu (w pszenicznycm gaz sie pojawia już po 3 dniach) a gazu prawie nie ma. Dodałem glukozy tyle co zawsze, a tu zonk. Przy otwieraniu butelki słychać lekkie syknięcie, ale w samo piwo jest co najwyżej subtelnie musujące, ciężko to nawet wyczuć. Smak poza tym ok, nie ma śladu zakżenia ani niczego takiego... Jakieś pomysły??

W jakiej temp. jest przechowywany? Na pociechę, gdyby się jednak nie nagazował, to stouty są bardzo słabo nasycone.

[coder]

Mam problem. Stout coś niedomaga, a konkretnie nie chce się nagazować

Weź 4-5 butelek z róznych partii rozlewu, potrząśnij osadem i zostaw na tydzień w temperaturze pokojowej. Potem zobaczymy.

[Bimber]

Piwo stoi w pokojowej czyli około 20 stopni. Wiem, że stout raczej słąbo nagazowany powinien być ale nie TAK SŁĄBO.

 

Idę trząść butelkami

[Bimber]

Pomogło. Stout się nagazował. Jeszcze niech trochę poczeka na swoja kolej, ale czuć, że się udał nieźle

 

W tym tygodniu mam nadzieję uda mi się wreszcie coś zatrzeć

[wena]

No widzisz znowu wychodzi na to że trzeba być cierpliwym. No i zacieraj, zacieraj bo piwa nigdy za wiele, a takie 6-7 miesięczne wg mnie jest najlepsze. JK

[Bimber]

Właśnie kończę robotę z filtrem rurkowym (napiłowywanie). Tylko pytanie co do użycia... Jeśli dobrze kombinuję, to po prostu po zacieraniu go pakuję do gara i zasysam, potem dolewam tyle wody ile normalnie do wysładzania i zasysam ponownie... Czy może coś pokopałem?

[coder]

Właśnie kończę robotę z filtrem rurkowym (napiłowywanie). Tylko pytanie co do użycia... Jeśli dobrze kombinuję, to po prostu po zacieraniu go pakuję do gara i zasysam, potem dolewam tyle wody ile normalnie do wysładzania i zasysam ponownie... Czy może coś pokopałem?

Są rózne techniki i nie wiadomo która lepsza. Ja po zassaniu (i wróceniu 1-2L mętnego filtratu do gara) już nie pozwalam mu przerwać, ani nawet odsłonić powierzchni młóta, dolewam wody tak, żeby zawsze było 2-5 cm wody nad powierzchnią młóta.

Leję ostrożnie, na talerzyk położony na młócie, zeby zachowało poziom i nie wzburzało się.

[wena]

Ja przy wysładzaniu mieszam wodę z młotem co ponoć ma poprawić blg. I męty które lecą zwracam do poprawki 1-2 litry. Może to błąd patrząc na Twoje piwka oceniane przez ekspertów. JK