krzychu44 0 Report post Posted October 16, 2016 Dobry wieczór wszystkim! Dzis popełniłem swą pierwszą warke z brew kitu. Zrobiłem wszystko jak na pierwszy raz, troche chaotycznie, troche ostrożnie, aż nazbyt. Nastaw wyszedl 10 blg, drożdże zadałem w temperaturze brzeczki 17 ℃ rozsypujac je po powierzchni i później wymieszałam zdezynfekowana lyga. Obecnie, od 20:30 wszystko stoi w temperaturze 7℃. I pytanie do Was, czy to nie za zimno? Niestety sezon grzewczy się rozpoczął, i jedyne miejsce nie przegrzane to strych. Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
buber 43 Report post Posted October 16, 2016 (edited) Ale na jakich to drożdżach fermentujesz? Na dołączonych do brewkitu czy na innych lagerowych? Edited October 16, 2016 by buber Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted October 16, 2016 Na tych z brewkitu. Szukałem info na stronie coopersa co to za drożdże, jednak nie wiele się dowiedzialem. Tylko tydzien i rok "produkcji". Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
luki161 44 Report post Posted October 16, 2016 Do tej puchy są dołączone drożdże górnej fermentacji. Ciężko to widzę, aby ruszyły w 7 stopniach... Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted October 16, 2016 Jestes pewny? Bo jesli tak, to trzeba będzie fermentator przenieść. Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
luki161 44 Report post Posted October 16, 2016 Tak i żeby było śmieszniej Coopers sam zaleca, żeby w celu otrzymania piwa lagerowego z tej puchy zastosować oprócz drożdży z puchy Saflagery W-34/70. Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted October 16, 2016 Dziękuję. W takim razie przenoszę. Na przyszlosc, gdzie można nabyć takie informacje, bo oczywiscie instrukcja jest standardowa, seryjna? Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
Dr2 543 Report post Posted October 16, 2016 Zacznij może tu http://www.wiki.piwo.org/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita a potem dalej w Wiki Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted October 16, 2016 Daj już sobie spokój z Wiki. Takie same bzdury tam piszą co w instrukcjach brew kit-ów. Sam o tym wiesz. Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted October 16, 2016 Tak i żeby było śmieszniej Coopers sam zaleca, żeby w celu otrzymania piwa lagerowego z tej puchy zastosować oprócz drożdży z puchy Saflagery W-34/70.Tylko te salfagery są drożdżami dolnej fermentacji, wiec po co dolacza Quote Share this post Link to post Share on other sites
Dr2 543 Report post Posted October 16, 2016 Daj już sobie spokój z Wiki. Takie same bzdury tam piszą co w instrukcjach brew kit-ów. może poczytaj więcej, a nie tylko jeden punkt. To Ci może rozjaśni umysł w sprawie warzenia piw. Błędów może tam i jest parę, ale jest to i tak wiedza rzetelniejsza niż instrukcje do browkitów Przeglądanie forum też by Ci nie zaszkodziło bo na Twoje pytania już nieraz tu odpowiedziano. Przy okazji pytać tez trzeba umieć Tylko te salfagery są drożdżami dolnej fermentacji, wiec po co dolacza bo to pytanie jest "trochę" mało zrozumiałe. Jedyne co można z niego zrozumieć to, że odkryłeś, iż "saflagery" (jak sama nazwa wskazuje ) są drożdżami dolnej fermentacji - no rewelacja. Quote Share this post Link to post Share on other sites
luki161 44 Report post Posted October 17, 2016 (edited) Tak i żeby było śmieszniej Coopers sam zaleca, żeby w celu otrzymania piwa lagerowego z tej puchy zastosować oprócz drożdży z puchy Saflagery W-34/70.Tylko te salfagery są drożdżami dolnej fermentacji, wiec po co dolacza Nie dołącza a zaleca dorzucić. Edited October 17, 2016 by luki161 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Bogi 313 1 Items Report post Posted October 17, 2016 Poza tym Oktoberfest wypadałoby żeby startował z 12,5 blg minimum (optymalne 13 blg). Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted October 17, 2016 Przeniosłem fermentator do cieplejszego pomieszczenia, obecnie 18℃, narazie nic sie nie dzieje. Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted November 7, 2016 Po 3-ech tygodniach fermentacji, piffko zeszło do poziomu 2BLG. Będę przelewal do butelek. Mam do Was pytanie, czy 160 g cukru na 24 l brzeczki będzie ok, czy jednak za dużo? Wg kalkulatora nasycenie 2.6 vol tyle mi podaje. Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
Bartek Śliwiński 42 Report post Posted November 7, 2016 Wg mnie za dużo. Ale ja lubię niskie nasycenie. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted November 7, 2016 Ile wg Ciebie byłoby optymalnie, co by piana nie wylazila z butelki po odkapslowaniu piwa? Żeby trafić mniej więcej w punkt z nagazowaniem. Nie szampan, ale jednak coś babelkow musi byc. Dodam, że Blg początkowe 10, obecnie 2. I czy piwo tego typu nabierze troche lepszego smaku z czasem? Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
kris81 3 Report post Posted November 7, 2016 (edited) Nie posiadam jeszcze duzej wiedzy na temat robienia piwa, ale po 4 warkach Coopersa jakie zrobilem (do 3 dodawalem cukier do refermentacji) uzywalem kalkulatora i piwa wyszly w sam raz nagazowane. Nie mialem ani razu szampana a piwo pszeniczne jest nawet malo nagazowane wedlug mnie. Musisz tylko podac w miare dokladne dane ktore wpisujesz w kalkulator i powinno byc ok. Druga sprawa jaka zauwazylem to im dluzej piwo jest w butelkach tym wiecej gazu. Lagery najlepiej pic po 5-6 tygodniach choc trudno sie powstrzymac Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka Edited November 7, 2016 by kris81 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Bartek Śliwiński 42 Report post Posted November 7, 2016 Nie wiem ile. Nie używam kalkulatora do nasycania piwa. Znam mniej wiecej swój ulubiony poziom i taki stosuje bez względu na styl. Na 20L sypie zazwyczaj nie wiecej niz 100g a zazwyczaj koło 70g Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted November 7, 2016 Dzięki za odpowiedzi. Pewnie zasugeruje się wyliczeniami kalkulatora i na przyszlosc będę wiedzial, czy jednak mniej czy więcej. Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted November 13, 2016 Dzis przeniosłem skrzynki z piwem do chlodniejszego miejsca. Dokladnie zejście po 4 dniach lezakowania z temperatury 17℃ w okolice 2. I pytanie jaka może byc minimalna temperatura dla lagera? I druga sprawa, biały osad na dnie butelki, praktycznie każdej, czy to nierozpuszczona do konca glukoza czy drożdże? Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
Mikadorus 15 Report post Posted November 13, 2016 (edited) Drożdże. Jak piwo jest nagazowane tj. pewnie po 7-14 dniach w temperaturze ok. 20c to przenieś do chłodniejszego miejsca. Sprawdź tylko czy już się nagazowało... jak nie masz butelki kontrolnej to ja bym dał mu z tydzień w t. pokojowej a potem przeniósł do zimnicy. No i nie masz lagera ale zwykłego "Ale". Lager to inna para kaloszy. Producent napisał "lager", bo może chmiele mu pasowały czy lekko w smaku przypomina, względów reklamowych "bo rozpoznawalna nazwa" (nie wiem nie piłem tego coopersa). Edited November 13, 2016 by Mikadorus Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted November 29, 2016 Po trzech tygodniach kosztowalem piwo i niestety, jest kwaśne, na koniec zostawia gorzki posmak. Na dnie butelki jest troche białego osadu, po otwarciu pachnie drożdżami i lekko kwaśno. Kolor, mniej więcej ciemniejsze whisky, piana i nagazowanie ok, choc na ścianie kufla nie zostaje. Czy jest to efekt infekcji czy też taki brewkit? Jest szansa, że te smaki znikną i pifko będzie smaczniejsze, bardziej pijalne? Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
Undeath 1145 1 Items Report post Posted November 29, 2016 Po trzech tygodniach kosztowalem piwo i niestety, jest kwaśne, na koniec zostawia gorzki posmak. Na dnie butelki jest troche białego osadu, po otwarciu pachnie drożdżami i lekko kwaśno. Kolor, mniej więcej ciemniejsze whisky, piana i nagazowanie ok, choc na ścianie kufla nie zostaje. Czy jest to efekt infekcji czy też taki brewkit? Jest szansa, że te smaki znikną i pifko będzie smaczniejsze, bardziej pijalne? Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Nie wina infekcji tylko brewkita. Tak właśnie wychodzą piwa z nich są kwaśniejsze i gorsze, ale to w 90% sprawka drożdży dołączonych do zestawów. Swego czasu dostając w prezencie takie zestawy dowiedziałem się, że firmy często zastępują drożdże piwowarskie zwykłymi winnymi albo gorzelniczymi... Dlatego jak robić brewkity dokupić lepsze drożdże. Raczej smak się nie zmieni tego piwa, spijać i myśleć o następnym z radami jakimi się pojawiły w temacie. Quote Share this post Link to post Share on other sites
krzychu44 0 Report post Posted November 29, 2016 Dzięki. Przymierzam się do wsrzenia z ekstraktów póki nie mam całego sprzetu i dostatecznej wiedzy, jeśli chodzi o zacieranie. W kazdym razie temat brewkitow odpuszczam po pierwszej próbie. Dzięki wszystkim za porady. Wysłane z mojego HTC One mini przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
